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塩屋11代目のひとり言

塩屋Tシャツ(紺色)入荷です。

2021年7月2日 塩屋からのお知らせ

塩屋Tシャツ入荷です。
今年は一番最初に作った柄を復刻。
大正時代の風呂敷柄です。
味噌・醤油の原料、大豆、小麦、米の稲穂をデザイン。
表はお馴染みのイゲタボシマーク。
基本的に従業員さんの制服用に作っております。
つきましては、
サイズはLとXL限定です。
2,750円(税込)

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今年のみそ玉

2021年6月4日 こんな感じで造ってます, 塩屋の四季

みそ玉、とてもいい感じです♪
蔵の酵母と乳酸菌で、ほんのり甘い香り。
暖かくなって、梅雨入り前、適度な気温と湿気、この時期がベストですね。
令和3年仕込みの「玉造みそ」も美味しくできそうです。

 

職人の感性

2021年6月4日 こんな感じで造ってます, ひとり言, 塩屋の四季

新入社員のO君、頑張ってます。先日、庭の掃き掃除と草取りをお願いしたのですが・・・。
ん!? チョット待って・・・。コレとコレ、この辺一帯も抜いちゃダメよ。
と言う事で、抜かれずにすんだスズランが咲きました♪
お花が咲いたなぁ、去年より早め、今年は暑くなりそうだな・・。
お庭の様子で季節を感じる、
天然醸造の職人には、こんな感性が必要だと思う訳であります。

 

塩屋の50年前の8ミリフィルムがデジタル化されて放送です♪

2021年5月13日 塩屋からのお知らせ

塩屋の50年前の8ミリフィルムがデジタル化されて放送です♪
再生できないホームビデオありませんか? (3)「長野編」
今回は“蔵の町”長野県須坂市で再生できないホームビデオを大調査!蔵出し映像に赤面・涙・感動の嵐…▽蔵に眠っていた50年以上前の両親の秘蔵映像。タイトル「婚約」その中身とは?

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