「味噌漉し機」(手動)です。
地元で長らく納屋に眠っていたモノをいただきました。
味噌を漉すだけでなく、仕込み時に煮た大豆をつぶす作業に大活躍です。
小学校向けの出張仕込み体験で重宝しそう…。
整備して5月の某小学校でデビュー予定です。

塩屋で撮影された「カップヌードル味噌」のCM。
昨日から放送されてますね。
出演された方と記念撮影。
右から「味噌蔵でラーメンを食べる味噌屋の主人役」「本物の主人」「職人さん役」の皆様です。
私も出演したくて、オーデションを受けましたが…落選w
ホンモノなのに…
ちなみに衣装は
塩屋のイゲタボシマークをオマージュ？していただき、丸印がカップにw
勝富味噌はカップ味噌と読んでください。

台風一過
青空の下、生成りから紺色へ暖簾の衣替えでございます。

薄暗い味噌蔵から見る外の景色。
すっかり秋ですね。
桶の中のお味噌をチェック、今年は猛暑で・・。
熟成が早いですね・・。
ということで、
「平成３０年仕込み新みそ」
９月１８日より出荷開始です。

「新みそ」・・。
「新酒」や「ボジョレーヌーヴォー」があるなら「新みそ」と言う事で、
２０年前から販売しております。
最近は他のお味噌屋さんでも使い始めてますね。
まあ、定着するのは良いことなんですが・・。
私が説明に使った文書をそのまま転記するのは、
ご遠慮いただきたい訳であります(苦笑）・・・。

SKB0707_03

塩屋の蔵とお庭で野遊びしよう！
「Suzaka Kuramping Bonfire」
7月はニジマスつかみ取り〜〜

※雨天に付き、中止させていただきます。（７月５日追記）

信州須坂の名産品、塩屋の「えのき味噌」と 鈴木養蜂場の「りんごはちみつ（須坂産）」のコラボ
砂糖不使用のまろやかな甘さ
パンにそのまま塗ったり、プレーンヨーグルトのトッピングにも・・。
もちろん、「焼きおにぎり」や「ふろふき大根」、「焼きナス」にも良く合います。
是非お試しください。

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塩屋のお庭の梅の花も散ってしまいました。
暖かくなりましたね。
ということで…
ゴールデンウィーク中、休まず営業いたします。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。