地元お得意先の料理屋さんで大人気なのが、味噌煮込みハンバーグ。

ソースのベースはトマトとお味噌・・。

洋と和、意外な組み合わせですが、

トマトの酸味とお味噌の旨みは相性抜群。

お子様大好き、家庭料理の定番「ハンバーグ」。

今冬、塩屋のお味噌を使ってアレンジしてみませんか。

本年もご用命をお待ち申し上げております。

※レシピは下記をご覧ください。

10月28日(日)「テレビ朝日18時からの番組」をご覧いただきありがとうございました。
明日９時より営業いたします。

ネットでのご注文、お問い合わせは下記より承っております。
信州味噌なら塩屋醸造　公式通販サイト

昨年も大変お問い合わせの多かった大桶掘り出したてのお味噌は
平成３０年大桶掘り出したて直詰めみそ　２ｋ噌はｇ木樽入り
店頭での販売は
「第１４回蔵の町須坂骨董市＆新味噌祭り」
塩まで信州産のお味噌は
をそれぞれご参照ください。

信濃毎日新聞にてご紹介いただきました。
２０１８年１０月２６日朝刊
信州の名工２０１８
みそ製造工
小林　秀久さん
伝統の味　魅力つなぐ

大変お問い合わせの多い
「原料すべて、塩まで信州産のお味噌」蔵出しです。
県内の多くの皆様のご協力で完成。
感謝の意味を込めて、下記の地元イベントを盛り上げたい。
ということで、クラウドファインディングに全量、協賛出品です。

「希少な信州ワイン、しぼりたて新酒、

味噌など長野の食で「第11回全国発酵食品サミット」を盛り上げたい」
ご覧ください。

「第１４回蔵の町須坂骨董市＆新味噌祭り」
１１月１０日（土）・１１日（日）
９：００～１６：００
名物「着物詰め放題」両日　１４：００から

１１月１１日（日）特別開催
 今年三月に仕込んだ大桶仕込みのアノお味噌、
「平成３０年新味噌」大桶掘り出したてを量り売りいたします。
１１：００から（受付１０：３０から）
塩屋醸造特設会場にて
先着１００名様限定
量り売り２ｋｇ　１，２００円（税込）
お一人様5袋まで

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

お陰様で…今年で４度目になりました。
10月28日(日)テレビ朝日「18時からの番組」で塩屋の様子が放送されます。
皆様是非ご覧下さい。

本日開催予定のイベント「Suzaka KURAmping Bonfire 」今月はナメコ〜

夕方まで雨天の予報につき、準備の都合上、主催者と協議のうえ、

中止とさせていただきます。

突然で誠に申し訳ございません。

小島喜和さん著の単行本「みそさえあれば」にて、
塩屋の様子を掲載いただきました。

「みそさえあれば」
著者　小島喜和さん
出版社　日東書院本社
日本人にはなじみの深い味噌。色々なお料理にも活躍する万能調味料が、いま再び注目されています。
そんな日本のスーパーフード「みそ」を使いこなして、毎日の食事をもっとおいしく!
手早くてシンプル、毎日おいしいみぞおかず、みそ汁レシピが満載です。

アマゾンでも発売中

１０月２１日（日）「信州須坂ハーフマラソン」につき、

８：１０から９：１０まで
塩屋の前の道路、高橋町信号から中町信号間が交通規制になります。
ご面倒をおかけいたします。何卒ご高配くださいませ。

交通規制案内はこちら

店舗は９：００より営業しております。

塩屋工場長　小林秀久が「信州の名工」に選ばれました。

※「信州の名工」（卓越技能者知事表彰）とは

卓越した技能を持ち、その分野で県下第一人者と目されている方を「信州の名工」（卓越技能者知事表彰）として長野県知事が表彰するものです。（長野県ＨＰより）

小林秀久は長野県味噌協同組合連合会の認定する「信州味噌の名工」の中から、「信州の名工」に選ばれました。