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塩屋11代目のひとり言

雨の日が続いて凄い湿気ですね♪

2024年7月15日 イゲタボシのある風景, 今日の出来事, 桶・樽

雨の日が続いて凄い湿気ですね♪
塩屋のテーブル。大桶の底板なのですが、黒ビカリw
お醤油の香りがしますw 拭くと・・コレ多分お醤油w
100年以上醤油の諸味桶で使っていました。
10年以上、野晒しで塩っ気抜いたんですが・・
そんな簡単に抜けませんねw

大桶の周りで手を繋ぐお友達です♪

2023年10月22日 今日の出来事, 桶・樽

大桶の周りで手を繋ぐお友達です♪
地元某町の育成会の皆様がご見学。
塩屋の大桶を見て小さなお子さんが「何人で囲めるかなぁ〜」
と言う事でみんなで手を繋いで囲んで見ました♪
ちなみに8人でしたw
地域のご家族でのご来店。
学校での見学とまた雰囲気が違って、自由で楽しそう。
近くなので、また遊びに来て下さい。

地元チャレンジショップのヒマワリが素敵だったのでいただいてきました♪

2023年8月24日 ひとり言, 今日の出来事, 塩屋の四季, 桶・樽, 醸造道具

地元チャレンジショップのヒマワリが素敵だったのでいただいてきました♪
桶他、古民具で生けようと思考錯誤。大きくて重くて、難しい。
結局、塩屋の醤油徳利に一輪挿し✖️2です。
お店が明るくなりました。

みそ蔵見学承ります

2023年6月30日 ブログ, リンク, 塩屋からのお知らせ, 広告・宣伝物, 桶・樽

塩屋がモデルの本
「ライスボールとみそ蔵と」
本を読んでくださった方のご見学、お問い合わせが本当に多いです。皆さんビックリなさるのは挿絵もそのまま♪
ご見学ご希望の方、随時承っております。
よりご予約くださいませ♪
主人公のお友達「タロウ君」のモデル。社長の上原太郎他がご案内いたします。

味噌蔵改修工事がいよいよ佳境です。

2020年6月11日 ひとり言, 桶・樽

味噌蔵改修工事がいよいよ佳境です。
大桶のメンテナンスも仕事の合間をぬって柿渋を塗り塗り
作業用のライト、前から見ると結構カッコいい。
今までの桶の配置ではライト当てれなかったアングルです
新材感満点の渡し板も塗る予定。公開できる頃には色も落ち着いていることでしょう。

醤油税

2020年5月17日 ひとり言, 明治の気骨, 桶・樽

昔、醤油税というモノがありました。酒税と同じ感覚ですね。
ここ最近、大桶メンテナンスという事で、柿渋を塗っている訳ですが、昨日、ある桶の表面(今までじっくり見る機会が意外とありませんでしたw)に焼印発見。「長野県」と押されておりました。これが醤油税のなごり。製造設備を全て申告して監査された証です。
これが押印されてない桶で作ると密造醤油w。
当時の「免許証」が残っております。明治四年…。
須坂県発行なのに、何故「長野県」?と思われるかと…。廃藩置県で大パニック、焼印作る手間がなくて、お隣の長野県(旧)から借りた、との伝承があります。
大桶メンテナンスして、さらに150年使おうと思う今日この頃。

大桶のメンテナンス

2020年5月16日 ひとり言, 桶・樽

味噌蔵@改修工事中です。
あわせて、大桶のメンテナンス。
柿渋を塗ってコーティング。渋柿由来、天然素材の塗料、食品にも安心です。
入社40年の工場長。最初の仕事は柿渋塗りだったとか、
昔は独特の香りが…最近は無臭が開発されてます。
じゃなきゃ娘も手伝ってくれなかったと思います。良い暇つぶしですねw

木桶と木樽のサイズ

2018年1月18日 ひとり言, 古民具, 桶・樽

職業柄、木樽・木桶に関するお問い合わせが結構多い訳であります。
ちなみに小さい方から、味噌用2kg、4kg、8kg、10kg、醤油用一斗樽(18L)、二斗樽(36L)
後ろに写りこんでる大きなモノが
二十五石(4,500L)です。
現在は2kgと4kgのみ対応可能です。ご参考までに…

塩屋の木桶君無事帰社でございます。

2016年1月10日 ひとり言, ブログ, 塩屋にあるちょっと古いもの, 桶・樽

某有名俳優との共演をはたした塩屋の木桶君・・。
無事帰社でございます。

某俳優さんが色んな職業に扮するシリーズ広告で・・
味噌職人・・。

今回もかなりのパターンがあったとのこと・・。
残念ながらTVCMとしては流れない様でございます・・。

そのかわり・・。
ポスター等には使われる可能性があるようで・・

宣伝費をかなりかけているクライアントさんですから、
どこかで見かけるカモしれません・・。

IMG_3560

一緒に共演した味噌ベラ君デス。

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