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塩屋11代目のひとり言

嗜好品

2010年11月28日 ひとり言, ブログ

かなりタイミングをはずして・・。 ボジョレーヌーボーを買った・・というか・・ 買わされたというか・・・。 帰宅すると・・。 晩のおかずは・・サンマと納豆・・・。 ワイン通の皆様に言わせると・・ 最悪の組み合わせではありますが・・・。 両方・・。 おいしかったですヨ・・・。 嗜好品ですからね・・。 自分が美味いと思えば・・何でも良い訳で・・。 ワインっておいしいのに・・。 思ったほど・・消費量が伸びないのは・・ お高くとまってる感が原因ですかね・・。 講釈はもういいから・・だまって飲めって・・何時も思います・・。 昔・・ワインも扱っている某食品会社の営業の頃・・。 大阪の下町に・・。 一升瓶のワインが妙に出る酒屋さんがありまして・・。 何に使ってるんだろうと・・。 しらべてみると・・。 立ち飲み・・・。(店頭で立ち飲みやってるとこ・・結構ありました・・) 量り売りの値段に対するアルコール度数が・・お得・・。 要するに・・ 安くて酔える・・・ということで・・。 酒販業界で・・ これからはワインの時代と言われて・・30年・・。 すっかり・・。 第三のビールとハイボールの時代になってしまった訳でありマス。 追伸 お味噌にはコダワリましょう・・・。

きかは便郵

2010年11月27日 ひとり言, ブログ

明治から大正にかけての・・ 絵葉書各種がでてきました。 旧所名跡や風俗百姿・・。 綺麗でいい味出てます・・。 兵隊さんの・・国威発揚的な図柄も・・ 時代を感じますね・・。 その中の・・一枚・・・。

たかしまや飯田呉服店(現在の高島屋)からの年賀状・・・。 この時代に・・高島屋でお買い物してたのか・・・。 子孫はユニクロなのに・・。

長期スパン

2010年11月24日 ひとり言, ブログ

改装・・ほぼ終了の醤油蔵・・。 既に・・皆様にご覧いただいて・・。 「蔵が活きてくるね・・・」等々・・。 いろんな・・ご意見をたまわりました・・。 中には・・。 何で色を合わせなかったんだ・・・。 確かに・・。 間伐材も含めて・・新しい壁板や梁・・・。 ちょっと眩しいかな・・。 でも・・。 そのうち・・いい味出てくると思いますよ・・・。 仕込んでも・・。 10ヶ月以上売れない商品を扱っている関係上・・・。 わりと・・のんびりしてるんですかね・・・。 1980年代に再建された・・薬師寺の西塔・・・。 東塔に比べて30CM高いんだとか・・・。 木材が縮んで・・・200年後には同じ高さに・・・。 たまには・・ 長いスパンでモノを見るコトも必要ですね・・・。 お支払いは短期サイト・・・。 いつもニコニコ・・現金払い・・・。

塩屋契約栽培農場

2010年11月23日 JAあずみ契約栽培農場, ブログ

収穫作業・・・真っ最中の・・。 JAあづみ、契約栽培の大豆畑にお邪魔してまいりました・・。 大雨の中・・。 「塩屋契約栽培農場」の看板設置作業でございます。 3ヶ所設置の予定でしたが・・。 雨と余りの寒さで・・他は・・断念・・。

生産者の川上さんと・・。 寒さに震える私でございます。 川上様・・。 「JAあづみ」の一志課長様・・ありがとうございました。

農耕民族

2010年11月22日 ひとり言, ブログ

ご近所から立て続けに・・大根・・。 そーいう季節であります。 我が家のキノコ園も・・。 クリタケ、シイタケに続いて・・。 ナメコも大発生・・。 森林組合さんがホダキ・・ 配達して置いといてくれて・・。 そのまま・・二年間放置プレイ・・。 丹精込めて育てた作物の収穫はヒトシオでしょうが・・。 ほったらかしで・・気づいたら・・・。 昔の定期預金みたい・・ こーいうのも・・・うれしい・・。 収穫って妙に・・・うれしくなりますね・・。 農耕民族のDNAですかね・・・・。

仕込み納め

2010年11月19日 ひとり言, ブログ

ドタバタ・・カリカリ・・。 事務員さんの機嫌が悪くなる・・。 お歳暮の季節であります・・。 お味噌の仕込みも・・ 本日で・・仕込み納め・・。 来年1月下旬に再開ですね・・。 まあ・・。 秋口からの仕込みは・・ すべて県産契約栽培大豆に切り替わったし・・。 長野県のお味噌品評会でも好成績・・。 確実に品質は進歩したような・・。 後は・・。 仕込みと同じ様に、気合を込めて袋詰めと包装・・。 皆様のご用命をお待ち申し上げております。

ワインの熟成

2010年11月18日 ひとり言, ブログ

我が家の家訓・・。 「質素倹約」を・・。 モノを大切にする→モノを捨てない・・と拡大解釈してしまった・・ 先代の本家のヨメ・・。 代わりに・・。 倉庫の小文庫蔵を大掃除でございます。 お国の登録有形文化財に指定されているタテモノに・・。 こんなモノ入れておいてはいけません・・・。 20年以上前のロゼワイン(国産)

ラベルが塩屋前景・・。 「須坂町並みの会」活動華やかりしき頃に創ったモノですね・・。 かれこれ20年以上前・・。 ワインなら・・なんでも置いとけば・・ 熟成するものではありませんで・・・。 (一応・・・ワインアドバイザーの資格をもっておりマス。) そうそう・・。 今日はボジョレー・ヌーボーの解禁日・・。 バルト海から引き上げられた・・ 世界最古のシャンパンの試飲会もおこなわれたと・・ あわせて・・。 報道されておりました。 このシャンパン・・・・専門家曰く、 「これはオレンジのような味がする。そして、甘い桃のような味がする」・・ とか・・・・。 こちらは・・・。 「酢のような香り」・・・・ りっぱな・・ワインビネガーになっておりました・・・・・。

曲解

2010年11月15日 ひとり言, ブログ

母屋のお座敷・・。 床が沈み込む・・ということで・・。 醤油蔵改装中の大工さんにみていただきました。 畳と床板を剥ぐと・・。 一部の根太が・・弱り気味・・。 シロアリや湿気で腐った・・というよりも・・。 純粋に経年劣化っぽいですね・・。 状態をみてしまったら・・。 なおさないと・・落ち着かない訳で・・・。 ホントに・・古いタテモノは・・・・・。 畳を戻しながら・・母親曰く・・。 昔(ひい爺さんの頃)は毎年畳をあげて・・拭き掃除をしていた・・、 おまけに・・・。 紅白歌合戦が終わると・・一斉に掃除を初めて新年を迎えた・・ とのこと・・。 いつから・・やんなくなったんだ・・・・・? 我が家の美徳・・。 質素倹約と整理整頓・・。 前者は・・なんでも捨てずに取っておく・・。 拡大解釈というか曲解というか・・。 後者は・・綺麗に忘れてしまったようで・・・。 年末の掃除の件は置いておくとして・・。 良い伝統は後世にちゃんと伝えないとね・・・。 私の机の上を・・片付けようっと・・・。

雑誌InRedで紹介されました。

2010年11月12日 ひとり言, ブログ

雑誌InRed12月号で、ちょこっと・・・ 紹介していただきました。 毎日「しっかり大豆」で美肌UP! これが私のこだわり大豆・・特集。 お客様からのご推薦だそうで・・・。 ありがとうございました・・・。 「InRed」は30代の女性が主な購読層・・。 お客様の年齢層が・・高めの塩屋・・。 若い方に認めていただいたのが・・。 大変うれしゅうございます・・・。 ちなみに・・ご紹介いただいたのは・・。 「えのきみそ」デス・・。 「InRed」・・・。 今月号のメインの特集は・・ 「30代女子 冬の欲しいモノ 大調査」 オシャレより・・・。 ユニクロの・・ヒートテックがとっても気になる・・。 40代・・男子でございます。

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