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塩屋11代目のひとり言

雨の日が続いて凄い湿気ですね♪

2024年7月15日 イゲタボシのある風景, 今日の出来事, 桶・樽

雨の日が続いて凄い湿気ですね♪
塩屋のテーブル。大桶の底板なのですが、黒ビカリw
お醤油の香りがしますw 拭くと・・コレ多分お醤油w
100年以上醤油の諸味桶で使っていました。
10年以上、野晒しで塩っ気抜いたんですが・・
そんな簡単に抜けませんねw

塩屋の心臓、ボイラーが新しくなりました。

2023年11月25日 イゲタボシのある風景, こんな感じで造ってます, 醸造道具

塩屋の心臓、ボイラーが新しくなりました。
4代目が蔵に収まり、3代目はクレーンで蔵を超えてお役御免です。毎日ありがとう!感謝です。
ちなみに初代は薪ボイラー。写真が残っていないので、私が小学生の時の版画w
薪蔵と長い煙突のボイラー室があって、父が朝から薪を焚べておりました。懐かしい・・。
新型ボイラーで来年も醸します♪

月とイゲタボシ

2020年12月18日 イゲタボシのある風景

月と星
満月とイゲタボシ(井桁星、塩屋の商標です)
11月の満月、ネイティブアメリカンはビーバームーンというのだそうで・・
ビーバーの巣作りと関係あるのですかね。
塩屋ではこの月を見ると、野沢菜の季節。まもなく出荷開始です。

暖簾も衣替え

2019年6月2日 イゲタボシのある風景, ひとり言

暖簾も衣替え
衣替えにつき、夏用の生成り暖簾を出そうとしたところ。所定の場所に無い…。
あちこち探したのですが見つからず。
もしや…とクリーニング屋さんにお尋ねしたら、預けっぱなしでした。
よりによって大事な暖簾を…。かなり反省の衣替えでございます。

テレビの取材

2010年5月23日 イゲタボシのある風景, ブログ

某テレビ局さんから取材のお申し込み・・。 「食アドベンチャー料理番組」だそうで・・。 数ある味噌屋の中で・・・。 手前共をピックアップいただいたのは・・。 プロデューサーさん曰く、 蔵の雰囲気と・・。 ブログが面白かったから・・・とか・・。 うれしいこと・・言ってくれますねぇ・・。 何でも協力しちゃいマス。 撮影は6月下旬・・。 某芸人さん達がおみえです・・。 じゃかじゃかじゃかじゃか・・じゃぁぁ〜ん・・・・・。

気分転換

2010年5月16日 イゲタボシのある風景, ブログ

我が家のお庭のタイムでございます。 昔・・。 小さなポット苗を植えたところ・・。 勢力を拡大・・。 二畳分ほどに広がりました。 雑草まで駆逐して・・。 グランドカバーとして重宝しておりマス。 気分転換に・・。 ちぎって・・お手々でモミモミ・・クンクン。 さわやかぁ〜・・でございます。

志保や

2009年6月10日 イゲタボシのある風景, ブログ

古い焼き印や判子がいくつか・・・ 残っておりまして・・。 またまた判子として復刻・・・。

志保や

「志」と「や」の間の文字・・・。 長らく解読不能だったのですが・・。 どうやら・・。 「保」の変体仮名のようで・・・。 「志」を「保」つ「や」・・・。 志保や・・・。 先祖も随分イキなことを考えますねぇ〜。 妙に体に染み入る訳でございます。

花菖蒲

2009年6月3日 イゲタボシのある風景, ブログ

お池の花菖蒲が咲いて・・。 大暖簾も麻に・・。衣替えでございます。

そういえば・・。 善光寺御開帳も閉幕・・。 早いですねぇ・・・。 次回(7年後)・・あっという間なんでしょうね・・。 月日の流れの体感速度は・・・ 時速(年齢)km・・。

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