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2017年7月13日 こんな感じで造ってます, ひとり言
長野県産のお塩「山塩」です。
長野県大鹿村 鹿塩温泉湯元山塩館様の源泉は海水と同じ塩分３％。
今回、鹿塩温泉湯元山塩館様とのご縁をいただき、源泉をお分けいただいて、自社製造。
信州産の塩ですべて長野県産の原材料から造るお味噌を仕込みました。
少量ですが、来春に蔵出し予定となっております。
あわせて、素晴らしい大豆やお米、そしてお塩まで産する信州の風土の豊かさや広さ、多様さを感じていただくきっかけとして、塩造り体験イベントを開催致します。…
詳細は後日・・。
※関東財務局に「特殊用塩等製造業」届出済みです。
お塩の監督官庁は財務省・・・・・ｗ
。
2017年7月1日 ひとり言
JR東海さんの「いいもの探訪」
今朝の中日新聞全面広告にてご紹介をいただきました。
ご注文は下記にて承ります。
http://e-mono.jr-central.co.jp/shop/
2017年6月24日 ひとり言
夏野菜に「えのき味噌」を付けてガブリ、豪快にかじっちゃってください。旨味に絶対の自信があるからのご提案です。
お得意様へ「夏のご案内」をお送りしました。本年もご用命のほど、よろしくお願い致します。
2017年6月24日 ひとり言
長野市民新聞さんでご紹介いただきました。
市内某小学校に一斗樽をレンタル。
音楽会の演奏「八木節」に使用でございます。
正面玄関に軽トラつけたら、みんなワーっと駆け寄って来てくれましたw
塩屋に見学に来て頂いて、一緒に勉強したご縁のある学年と先生だったので…特別に…。
一斗樽君も高齢で…叩かれたら痛いでしょうから、最初で最後にしようかと思っております(笑)。
ちなみに画像は先生の許可をいただいてアップしております。
連休中、大変多くのご来店を頂きました。ありがとうございました。
私が店番をしていたということは…。春休み中の娘達は時間を持て余すという事で…。
昔はかいがいしくオトヲサンのお手伝いをしてくれておりましたが…。
最近は我が道を行く…。
珍しく塩屋に来たと思ったら…、屋根に登りたい…との事。
一番難度の低い給湯蔵に脚立を掛けて、さあ〜ど〜ぞ。
給湯蔵の屋根では飽き足らず、
ちょっと離れた主屋の下屋に飛び移って、画像右、白壁の主屋のてっぺんを目指し始めたので…オイオイ、やめとけ！(私は小さい頃、登って遊んでおりましたがw)
見学の無い時間帯、店舗の裏側では色んな事が起こっている訳でございます(^-^)
台湾からのお客様がご見学。謝謝！
海外の皆様
you should be here！
お蔭様で・・。
昨年は地元小中学校他のべ12校のお友達が見学にきてくれました。
本日は地元某小学校へ出張仕込み体験。
昨年末ご見学済み、お味噌について事前学習をすませて、本日は本番の仕込み体験。
二年生のみなさん、おうちの方と楽しそうに混ぜマゼしていました。…
※一部画像を加工しております。
昨晩からの雪が２５ｃｍほど、本日も大雪警報発令の須坂市でございます。
「ぐるっと長野移住体験ツアー」の皆様のご見学予約を承っておりまして・・。バスの駐車スペースの確保を最優先に除雪作業でございました。
市内を散策して、塩屋よりバスで移動・・という行程でしたが・・。
さすがに本日は無理・・。市内の道路は雪の壁。車のすれ違いも困難な状況ということで、バスにてお見えになりました。
それぞれ首都圏や関西からお見えの皆様。
ちいさなお子様連れのご家族やセカンドライフと思しきご夫婦。
お足元の悪い中、ありがとうございました。
味噌蔵のご見学そのものはお楽しみいただいたかと
存じますが・・。
雪の壁と疲労困憊の我々の顔を見て、どのようにお感じになられたかは定かでありません。
須坂でこんなに積もるのは私も経験が無い、とフォローをさせていただきました・・・。
雪の降らない首都圏に移住したい私でございます。
