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塩屋11代目のひとり言

オリンピックのご縁

2018年2月22日 ひとり言

昨日、アメリカよりエアメールが一通・・????。
開封してみると、「dozen bottles sent to me」が真っ先に目に入って。

醤油の注文???
・・・と同時に、
20年前の事を思い出しました。

(以下長文になります)

当時メッツに在籍していた、新庄選手の通訳さんから突然メールをいただきまして・・。
私の友人が御社の醤油を欲しがっている、ニューヨークまで送ってくれないかとのこと・・。

詳細を聞くと、その友人の方は現在(当時)ニューヨークメッツの本拠地シティ・フィールドの場内DJをしている。長野オリンピックの時に、アイスホッケーの実況で長野に来ていた。
その時買った塩屋の醤油が忘れられないとか・・。

送料・・商品代金の10倍だし・・、そもそも海外発送もしていないし・・・と思案していると。
通訳さん曰く、実況中、新庄がホームラン打つたびに「塩屋サイコー!!!」(もちろん英語でw)って絶叫しているとのこと・・。

大変光栄なので、商売抜きでお送りしたことがありました。

平昌オリンピック開催中の折、思い出したのでしょうか・・。
今回その方から直接お手紙をいただいた訳であります。

試しに、お名前をググッてみました。
ウィキペディアにて一発ヒット。結構な有名人になっていらっしゃった様です。
(経歴からみて間違いなさそうデス。)

お客様にとって一番お手軽にお送りする方法があったら教えてください・・・。
色んな交流とご縁が生まれるオリンピックって、いいですね・・・。
※基本的に海外発送は承っておりません。

一升瓶用布袋

2018年2月16日 ひとり言, 塩屋にあるちょっと古いもの, 広告・宣伝物, 昭和レトロ

塩屋にある古いモノ
一升瓶用布袋…
トート地に頑丈な底板が付いて、二本ぴったり入ります。
これ使ってお買い物に来るお客さん、昔は結構いらっしゃいました。
そのうち…復刻しようかと思っております。

#味噌 #みそ #miso #ミソ #塩屋醸造 #有形文化財 #伝統 #文化 #長野 #須坂 #蔵 #蔵見学 #塩屋 #うまみ #玉造 #創業約300年

大豆の脱皮

2018年2月15日 こんな感じで造ってます, ひとり言

スケジュール帳、本日の予定に「脱皮」と書いておいたら
次女が、パパ脱皮するの?
本日は大豆の脱皮作業w。
脱皮前のお隣に比べて、黄色味が強くてとっても綺麗。
こし味噌(白)仕込み用です。信州みその(白)は、着色成分を含む皮を取り除いて、蒸さずに煮ます。
煮汁にも着色成分が出て、白く仕上がります。着色成分は旨味でもあるので、副作用として、アッサリ目のお味噌になる訳でございます。

閉店前に一回雪かき

2018年1月22日 ひとり言

閉店前に一回雪かき。
今回の雪は重い…、腰にご注意ですね。
明日早朝よりお味噌の仕込再開予定。除雪とダブルの肉体労働になりそうです。

 

木桶と木樽のサイズ

2018年1月18日 ひとり言, 古民具, 桶・樽

職業柄、木樽・木桶に関するお問い合わせが結構多い訳であります。
ちなみに小さい方から、味噌用2kg、4kg、8kg、10kg、醤油用一斗樽(18L)、二斗樽(36L)
後ろに写りこんでる大きなモノが
二十五石(4,500L)です。
現在は2kgと4kgのみ対応可能です。ご参考までに…

「そうか平成30年か」

2018年1月7日 ひとり言

「そうか平成30年か」
年末さかんにCMが流れておりました。

手書きの伝票の日付…「2」から書き始めて「あ゛」デスねw
10年書き続けた習慣…なかなか直りません。

こちらは「(昭和)30年自家産大豆」
矢印の下に積んであったというコトですね。
現在はイベントホールとして使われている「穀蔵」、名残というコトで…、
消さずに敢えて残しております。

 

2018年のテーマ

2017年12月30日 ひとり言

当主のオツトメ、「神棚掃除」も無事終了。
店頭には縁起をかついで、中野の土雛を飾ってみました。

今年も振り返ると・・、色々ありました。

今年のテーマは「体験」
味噌造り体験、山塩造り体験・・。
もちろん味噌蔵のご見学も例年より多くのお客様にお越しいただきました。

各種イベントも盛況
今年で12回を数える、「骨董市」は、すっかり定番化。
塩屋の敷地でキャンプ気分の・・。
「Suzaka Kuramping Bonfire」は好評につき、月一開催となりました。

昨年から開放した穀蔵は、利用が広がり、
ジャズ、ウクレレ、そして小さなピアニスト達の音色が響きました。

メディアの取材も多くいただきました。
2月には「羽鳥慎一モーニングショー」
11月には三回目の出演となる
「テレビ朝日 日曜日18時からの番組」・・・。
今年は一時間の特別番組、特別ゲストも加わり、日本を代表するタレントさんが共演。
「盆と正月がいっぺんに来た」様な慌ただしさになりました。

すべては、塩屋を支えてくださるお得意様のお陰でございます。
新年も一生懸命、醸してまいります。

ということで・・・。
来年のテーマは「つながる」。
「体験」イベントを強化しつつ・・。

お客様とつながる
今年、リニューアルしたHP、5年ぶりに再開したWEB通販、
各種SNSでの情報発信・・・、お客様と繋がる接点を増やしていきたいなぁ・・と考えます。

地域とつながる
地元の名店とのコラボ商品、地域の名産品の商品化
塩屋の商品や蔵、イベントや各種「体験モノ」を通して、楽しんで、交流していただく場、
お客様同士もつながれば・・・、もっといいなぁ・・と願っております。

スマホの進化に必死についていって・・おっかなびっくり各種更新をしている・・w
50過ぎのオッサンがつづるブログともども、来年もよろしくお願い申し上げます。

クリスマスですね。

2017年12月19日 ひとり言

巷もイルミネーションやライトアップで華やかですね。
純和風の塩屋ですが、塩屋にある古いモノを使ってクリスマス風にディスプレイしてみました。

今年の我が家はライトダウンしてみようと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蔵の室温

2017年12月3日 ひとり言

11月に放送されたTV番組の影響で…
冬場にしては多くのご見学をいただきます。
最初にご案内する味噌蔵、日中にも関わらず、室温3度(笑)
太陽光も無いので底冷え感満点。
皆様寒さでソワソワし始めて…5分が限界ですねw
皆様暖かくしてお越しくださいませ。

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