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塩屋11代目のひとり言

ワークショップ 自家製ナメコをつくろう

2018年3月17日 イベント情報, 塩屋からのお知らせ

詳細は↑をクリック

自家製ナメコをつくろう!
お味噌作り体験もいいけど…
お味噌汁の具も作ってみようということで…
秋の味覚を春に仕込み…
原木に菌を植えてナメコのホダ木をつくりましょう。
(発生は翌年の秋になります)

※予約方法:塩屋醸造へ必要事項を明記の上メールを下さい。(shioya@shioya.co.jp)

①お名前②ご住所③お電話番号④当日ご連絡がつくお電話番号⑤人数⑥何本つくりますか?(ご希望の原木本数※ご希望に添えない場合があります)

「発芽玄米の仕込みみそ」予約受注開始です

2018年3月16日 塩屋からのお知らせ

夕刊フジ2/20号でご紹介いただいた「発芽玄米の仕込みそ木樽入り2kg」予約受注開始です。
※仕込みそとは熟成前にお届けしてご自宅で熟成させるお味噌のこと
木樽入りです。そのまま納戸等の比較的涼しくて直射日光の当たらない場所に保管ください。

あわせて、塩屋の定番「仕込み味噌糀づくし木樽入り2kg」も予約受注開始
どちらの商品も4月からのお届けとなります。
ご注文・詳細は下記よりどうぞ
https://www.shioya-store.com/shopbrand/shikomi-miso/

「長野県産コシヒカリの発芽玄米」が入荷しました

2018年3月15日 こんな感じで造ってます, ひとり言

「長野県産コシヒカリの発芽玄米」が入荷しました。
明日から製麴(麹にする)作業開始です。
大変お問い合わせの多い「発芽玄米仕込みみそ」は4月中旬より出荷予定です。
詳細は塩屋オンラインショップにてご案内いたします。
https://www.shioya-store.com/smartphone/
もう少々お待ちください。

お得意様が飾ってくださいました

2018年3月12日 ひとり言

ご近所のお得意様が飾ってくれたカランコエ。
地味な色合いで塩っぱいモノしか並んでいない店内に彩りを添えていただきましたw
あらためて地元の皆様に支えていただいているなぁ…と実感する訳でございます。

ワインの木箱

2018年3月3日 ひとり言, 塩屋にあるちょっと古いもの

塩屋の事務室でガラクタを放り込んでいたワインの木箱。
私がサラリーマン時代にいただいて以来、愛用しております。

塩屋の木ダルもお客様に大事にしていただけたら嬉しいですね。

ちなみに…現在このワインをしっかりしたワインショップで箱買い(もちろん中身付き)すると…。
二箱で180万位するようですw

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