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塩屋11代目のひとり言

ナメコ原木オーナーの皆様

2018年9月24日 ひとり言, 塩屋からのお知らせ, 塩屋の四季

 

塩屋山林事業部(通称)
ナメコ原木オーナーの皆様
お預かりしている原木。
本日パトロールwしたところ…。
ナメコちゃん発見!
小さいのが一本だけですが…。
春に接種して、秋に発生するのは、かなりレアケース。
私は初めてデス
ピンクテープの目印にピンと来た方、おめでとうございます。
この一本だけお送りしても…でしょうから、
塩屋山林事業部の原木から採れたモノをお送り致します。
10月中旬の予定です。

衣替え

2017年6月5日 塩屋の四季

暖簾は生成りに、制服は塩屋Tシャツに衣替え。涼しげにお迎え致します。

塩屋山林事業部

2017年5月15日 塩屋の四季

新緑の候でございます。
雨上がりのお山、とっても爽やか~

ということで、「塩屋山林事業部」・・・。
行動指針は「お山を固定資産税分楽しもう」デス。

今年もキノコ、ナメコとクリタケの「ホダ木」を、お山に搬入完了です。
来年の秋には、キノコ・・発生予定です。

塩屋は麹菌だけでなく、このような菌も、こっそり育てております。







釜神様

2017年1月10日 こんな感じで造ってます, ひとり言, ブログ, 塩屋の四季

塩屋ではアチコチにイロんな神様をおまつり申し上げております。

竈神様

こちらは釜神様。
大釜に鏡餅をお供え・・。
作業の安全を祈念いたします。

昔はこの和釜で薪をくべて大豆を煮ておりました。
現在はボイラーを熱源に蒸煮缶(圧力釜的なモノ)で蒸しております・・。

安全・・。
神頼みだけではなく、人事も尽くそうということで・・。

この時期は蒸煮缶、ボイラー他集中メンテナンス。
「ボイラー協会」さんの検査が終わると・・。
おみその仕込み作業がはじまります。
今年は1月第三週から再開予定。

今年も醸すぞ~・・。
ということで、本年もよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

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