スイセンが一斉に芽を出しました 2024年2月26日 今日の出来事, 塩屋の四季 塩屋の裏庭、ひいおばあちゃんの植えた柿の木の足元。 スイセンが一斉に芽を出しました。。 例年より、かなり早め♪ 春ですね♪ 塩屋もこれから仕込みの最盛期を迎えます。
お隣の村の小学校、二年生のお友達と味噌造りです。 2024年2月23日 JAあずみ契約栽培農場, 今日の出来事, 信州味噌のお話 お隣の村の小学校、二年生のお友達と味噌造りです。 お友達が栽培した大豆に塩屋の安曇野産契約栽培大豆を足して造りました♪ 保護者のみなさんもご一緒に楽しくできましたね♪ 出来上がりが楽しみですね ※学校の許可をいただいております。
須坂市内、小学校の先生方がお味噌作り体験です♪ 2024年2月19日 今日の出来事, 信州味噌のお話 須坂市内、小学校の先生方がお味噌作り体験です♪ 「体験学習に取り入れたい」と、有志でお申し込みいただきました。 塩屋では地元学校での出張味噌作り体験、味噌蔵見学等々、40年以上前から、承っております♪ お気軽にご相談ください♪
本日は10名様のご見学、お足元の悪い中、ご来店ありがとうございました♪ 2024年2月6日 今日の出来事, 塩屋の四季 本日は10名様のご見学、お足元の悪い中、ご来店ありがとうございました♪ ご到着時間前に、なんとしてもお客様の動線確保と言う事で、超急ピッチで作業。なんとか間に合いました。 しかしまあ、とにかく重い雪でしたね。 雪かきスコップ2本壊れましたw
信州の名工、小林秀久工場長定年退職です。 2024年2月3日 今日の出来事, 塩屋からのお知らせ 信州の名工、小林秀久工場長 定年退職です。 在職43年、工場長として32年。 本当にお疲れ様、ありがとうございました。 今後は塩屋顧問として、品質管理、後進の育成に携わる事となります。 新たに大桶味噌掘り出しでお馴染みの、 小林秀寛が新工場長として醸して参ります。今後とも宜しくお願い申し上げます♪
3月みたいな陽気ですね 2024年1月23日 ひとり言, 今日の出来事, 山林事業部 3月みたいな陽気ですね。 雪もほとんど消えてしまいました。 調子に乗って薪ストーブをガンガン焚いていたら室温25度超。 外に出て涼むと言う訳の分からない事をしておりましたw 今週から新年一発目の仕込みが始まります♪今年も醸します。
バースデービンテージのワインを開けました 2024年1月15日 今日の出来事 昔買って塩屋の蔵で熟成させておいた、娘のバースデービンテージを開けました。重ねた年月を振り返って泥酔ですw 調子に乗って、同ビンテージのファーストラベル(?)も開けたくなりましたが、もう20年ほど寝かせましょう♪ ちなみに近々、某会で私のバースデービンテージを飲めそうです。 楽しみです
雪とキノコ 2023年12月22日 今日の出来事, 山林事業部 雪とキノコ 10日ほど前の高温と大雨で、 キノコちゃん達が季節ハズレの大発生。 一転、寒波。雪帽子をかぶってカチコチに凍りついておりました♪寒暖差が激しいと体調が・・。キノコ達も大変だ・・w皆様もご自愛くださいませ。 年内休まず営業致します。
塩屋山林事業部です。 2023年12月7日 今日の出来事, 山林事業部 塩屋山林事業部です。 雪が本格的に積もる前に、山林8ヶ所を巡回です♪ 間伐予定の山、とあるモノが建つかもしれない山、やっと所在がわかって初めて行った山×2、砂防ダムができて、すっかり雰囲気が変わった山等々。ジムニー君で林道をウロチョロでございます。。 最後に久しぶりにキノコをチェック。 ナメコちゃんが少し出ておりました。この時期は黒くてヌメリ気が強くなりますね、少量だったので、一人で食べちゃいました。 本日で塩屋山林事業部の活動は終了。(薪割りを除くw) 来年も色々遊べそうですね♪