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塩屋11代目のひとり言

味噌造り体験ご参加ありがとうございました。

2019年4月21日 ひとり言, 今日の出来事

近隣の青年会議所。
通称「北信5LOM」の皆様がご来店。
味噌造り体験でございます。
何十年と続いていた花見と合わせて、新しい試み…。
個々のお持ち帰り分の他に、5人の理事長さん共同仕込の「絆みそ」。
皆さんの友情と共に熟成。
年末にはお召し上がりになれます。
ご来店いただいた皆様、企画していただいた須坂青年会議所の皆さん、
ありがとうございました。

味噌蔵ナイトツアー

2019年3月15日 今日の出来事

大変お世話になっているお得意先御一行様が・・・。
勤務時間終了後にご見学というご希望で。
初めての「味噌蔵ナイトツアー」。
大変好評でした。ご見学ありがとうございました。

味噌造り体験

2018年11月24日 今日の出来事

本日は信州の名工「小林秀久」が指導する「味噌造り体験ツアー」。
東急ハーベストクラブさんとのコラボです。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

地元小学校の味噌蔵見学

2018年10月5日 今日の出来事

本日は地元小学校の味噌蔵見学。
相変わらず、試食のお味噌汁が大人気w
4杯おかわりした猛者もおりまして、5杯目はさすがに、
「この後給食よ!」と先生に止められおりましたw

今月は味噌造り体験2校、ご見学6校の予定です。

須坂の伝統的野菜「八町キュウリ」入荷です

2018年8月11日 今日の出来事, 塩屋からのお知らせ

須坂の伝統的野菜「八町キュウリ」入荷です。
ズッキーニの様な太さが特徴。
即日、処理して塩漬に…その後お味噌に三度漬け変え、パリッとした食感の秘訣です。
この味噌漬け、地元の学校給食にも採用されております。

このお味噌漬けの詳細はこちら
塩屋オンラインショップ

 

本日は地元小学校の味噌蔵見学でした

2018年7月10日 ひとり言, 今日の出来事

本日は地元小学校の味噌蔵見学。
木曜日にも別の小学校がお見えの予定で・・、今週はなんだか賑やかですね。
しかしまあ~、この暑さの中、子供って元気ですね。
試食のお味噌汁、オカワリ連発で大鍋があっという間にカラになりましたw
お味噌汁だけでなく、お勉強も・・ということで・・。
小学生のお友達にはもれなく、業界団体がつくったガイド「おみそができるまで」を差し上げております。

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