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塩屋11代目のひとり言

まていに

2009年6月29日 ひとり言, ブログ

料理のレパートリーが増えてきました・・。 しかしまあ・・。 生ごみって出るんですね・・。 あらためて実感しておりマス。 ゴミ出しをしながら・・。 曾祖母の口癖を思い出しました。 「まていに(丁寧に・綺麗に)食べなさい」 ひいばあちゃん・・・。 出されたモノは・・。 絶対に残さなかったですね・・。 おまけに・・・。 おわんにお湯入れて・・。 残ったお醤油等々・・入れて飲んでたっけ・・・。 洗い物・・超ラクチン・・・・。 昔のヒトは偉かった・・・。 最近の我が家・・。 別居している訳ではありません。

品評会用のお味噌

2009年6月26日 ひとり言, ブログ

品評会用のお味噌の仕込みでございます。 麹の出来も上々・・。 大豆もとっても綺麗に煮上がりました。 手応えアリ・・。 去年の好成績のさらに上・・・。 数年ぶりの日本一をめざしておりマス・・。 ちなみに・・。 今回の麹用米は・・。 工場長の田んぼ産・・。 うまくいったら・・。 今まで以上にうれしんでしょうね・・・。

小爆発

2009年6月23日 ひとり言, ブログ

私が台所に立っている姿・・。 想像するだけで笑えるようで・・・。 励ましのお電話をいただきました・・・・。 必死デス。 今晩も冷食のクリームコロッケ・・・。 レンジ内で何個か・・・。 小爆発・・・・。 何かを・・。 間違えてるんですかね・・・・。

諸事情 その2

2009年6月22日 ひとり言, ブログ

諸事情により・・。 厨房に立つこと・・一週間・・・。 なんとか・・・なってマス。 惣菜や冷食がとっても重宝・・・。 でも・・。 みそ屋だけに・・。 みそ汁だけはつくろうと・・。 味噌の作り方は・・詳しいのですが。 使われ方は・・・・。 とっても勉強になりますね・・。 やっぱり・・。 カップは使いやすい・・。 ラインナップの見直しでございます。

夏至

2009年6月21日 ひとり言, ブログ

お庭で・・。 今年初めての花火・・・。 愛娘・・・。 暗くなるのが待ちきれずに・・・。 明るいうちからローリングスタート・・・。 薄暗くなった頃には予定数終了でございました・・。 そういえば・・。 本日は夏至・・・。 日の出(日出)・日の入り(日没)の方角が最も北寄りで・・・。 彼女には・・・。 まだ、ちょっとはやいかな・・。

召集

2009年6月18日 ひとり言, ブログ

昔お世話になった某団体の関係で・・。 長野市で行われた某世界会議に出席したのは先々週・・・。 またまた・・。 懐かしい人から連絡がありまして・・。 8月に解団式をやるから来てくれ・・・とのこと。 (田中康夫前知事が止めてしまった例の・・。) 10年以上前に関わりましたが・・。 まだ、あったの・・・。 なんだか・・・。 莫大な基金が残っているのだそうで・・・。 額聞いて・・・ビックリしました・・・。 使い道(寄付)の報告が主たる目的のようで・・・。 ピンときた・・地元の皆様・・。 召集かかりまっせ・・・。

諸事情

2009年6月17日 ひとり言, ブログ

貸家の共同配管から漏水・・。 悩みの種は尽きない訳でございます。 最近また、お悩みが増えまして・・。 「今晩のおかず」・・・。 諸事情でございます・・・・。 スーパーにて・・。 娘をおんぶしながら・・。 カートを押してキョロキョロ・・・。 従業員さんと遭遇・・。 目的の棚を教えていただきました・・・。 アリガトウゴザイマシタ。 厨房に立つのは学生以来・・。 疲れマス。 お味噌汁の具・・・。 文句言うな・・・噛み切れ・・・・・・。 塩蔵ワカメってカットしてないんですね・・・。

MASTER of WINE

2009年6月15日 ひとり言, ブログ

マスターオブワインのBob Campbell氏がご来店・・。 味噌蔵をご見学いただきました。 MASTER of WINE・・。 世界で257人しかいない・・最高峰の資格なんだそうで・・。 (日本では0人) 私の持っている「ワインアドバイザー」・・・。 普通運転免許とF1ドライバー以上に違う訳でございます。 前日に友人から連絡があって緊急来店・・・。 そんなにすごい人とは存じ上げませんで・・・。 (最近ワイン業界に疎い・・・。) 時間も不確定でしたし・・・。 おまけに・・・。 亡父の3回忌の日でありまして・・・・。 礼服・・さらに・・お酒の入った状態で・・・。 ・・・大変失礼いたしました。 でも・・・。 とっても気さくな方で・・・。 熱心にご覧になっておりました。 ちょっと安心・・・・。 今回の来日・・。 造り酒屋さんを中心に視察・・・。 味噌屋は手前共だけとか・・・・。 大変光栄に存じます・・・。 某大手酒造メーカーも・・。 社長直々にご案内のVIP対偶・・・。 噂を聞きつけた全国の造り酒屋さん・・。 宿泊地の小布施に・・。 サンプル持参でお越しだったそうで・・・。 夕食も・・。 ロマネコンティに・・ クリュグのヴィンテージシャンパン・・・。 すごいご接待・・・・・。 もっと早く言って頂ければ・・・・。 どんなお客様でも・・・。 心を込めて・・ご案内しておりマス。 念のため・・・・・・・。

バランス

2009年6月13日 ひとり言, ブログ

本日もお味噌の仕込み・・。 修理の終わった某機械・・・。 問題の箇所が直って・・快適・・と思いきや・・。 試運転の時は問題なかったのに・・。 とあるパーツがハマらない・・。 悩む事、十数分・・。 唯一、ハマル角度があるようで・・。 全体が歪んでいて・・バランスがとれていたものが・・・。 一ヶ所だけ正常に戻って・・・全体のバランスが・・・。 コッチをたてればアチラが・・・。 古いモノは・・・・。 母屋の格子戸も、閉めるのに・・ちょっとしたコツがいります。 母親にしか開けられない鍵が二ヶ所ありマス・・。

紫外線

2009年6月12日 ブログ, 塩屋の四季

いい天気ですね・・。 弁護士さんに測量士さん・・。 まあ・・なにかと・・忙しい訳でございます。 この労力を本業に集中特化したいモノであります。 そんな中・・・。 気分転換にお池を眺めながら・・。 しばし・・黙考・・。 事務所に戻ると・・。 妻曰く・・。 「また焼けた?・・・」 確かに・・顔が熱い・・・。 メラニン恐るべし・・。 某ドラックストアーの店長さん曰く・・。 長野県の北部(北信地方)の紫外線の強さは・・。 全国有数なんだそうで。 海辺でもないのに・・。 意外ですね・・・。

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