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塩屋11代目のひとり言

高山村産みょうが入荷です。

2014年8月23日 こんな感じで造ってます, ブログ, 塩屋の四季

みょうが2014
塩屋の味噌漬けのモト・・夏野菜。
そろそろ終盤ということで、みょうが入荷でございます。
お隣の高山村福井原産デス。

ちなみに、みょうが・・・私の大好物。
刻んで鰹節ふって、醤油かけて、そのまま・・
私的には・・
薬味というよりは、オカズの部類の扱いにナリマス・・。

この独特の風味・・。
お山のケモノ達は苦手なようで・・。

山間地で・・。
ケモノ除けの電柵が無くても被害にあわない、貴重な作物な訳であります。

与謝野晶子の色紙・・かな?

2014年8月22日 ブログ, 塩屋にあるちょっと古いもの

地元の市誌編纂室さんの調査ということで・・。
古文書・・第四弾、軽トラ一台分搬出完了でございます。

ホコリを払いつつ・・
時折・・・
パラパラと中身を見ておりましたが

まあ~
昔のヒトはスケールがでかい・・。

残された古文書・古書から推測するに・・。
それそーとーに持ってるし、
それそーとーに使ってる、

神様、仏様への寄付もハンパないですし・・・。
学校や教育関係への援助も惜しみない・・。

碁を打って、絵画を愛で、能を舞って、ウタを詠む・・・。
昔はコーユー大旦那さんが沢山いたんでしょう・・

そもそも・・。
現在の接待ゴルフ的な、「社交」に不可欠なモノだったんでしょうね。
このような、大物感ゼロのワタクシ・・。
せめて・・何か一つタシナミを身につけようっと・・・。

ということで・・。
資料の中に、私でも知っている方の色紙がありました。
SONY DSC
書道五段の母親と解読してみました(間違っていればご指摘ください・・・)
「箱のそこ のぞかれし如 くらき路 つきて 山田の 御湯あらはれぬ」
与謝野晶子・・かな????

ご近所の山田温泉に夫婦でおみえですからね・・。
その時の謡った・・詠んだ?

ホンモノかナンチャッテか・・・。
どちらにしましてもお詳しい方、ご指導をお願い申し上げます。

明治時代のお醤油さし 朝顔柄

2014年8月19日 ブログ, 塩屋にあるちょっと古いもの, 塩屋の四季, 広告・宣伝物

お盆期間中は大変多くのご来店をいただきました。

しかしまあ・・この蒸し暑い中・・。
ちょっと暑苦しいイメージの味噌と醤油をお買い上げ、
ホントにありがたいほとでございます。

先祖も同じようなイメージをもっていたんですかねぇ
夏に使いたい涼しげな、塩屋オリヂナル醤油さし

醤油さし

昔のヒトは・・
センスがいい・・・。
復刻したい・・・。

大福帳 たくさん・・・

2014年8月12日 ブログ, 塩屋からのお知らせ, 塩屋にあるちょっと古いもの

地元の市史編纂室さんの調査ということで・・。
小文庫蔵の古文書、主に大福帳をせっせと運んでおります。
大福帳
コレが第三弾。
あと一回で終わるかな・・・。

蔵の奥・・もうヒト山見えてるんですけどね・・・。
色んなモノが積んであって、たどりつかない・・。

蔵から出した後も大変なんですよ・・。
ハンディ掃除機でホコリ取り・・。

長年積もった、エタイのしれないモノ・・。
え!こんなの吸い込むの・・。
掃除機君が愚痴りそう・・
ちょっと、かわいそうになりますね。

この大福帳に記入したご先祖様も明日にはお帰り・・。

ということで・・。
お盆期間中、休まず営業いたしマス。

上高井幼稚園うちわ

2014年8月10日 ブログ, 塩屋にあるちょっと古いもの

お暑つうございます。

夏休みということで・・。
下の娘・・お絵かき帳や工作物モロモロお持ち帰り・・。
こーゆーのって捨てられないんですよね・・。

私の曾祖母も同じだった様で・・。
上高井幼稚園うちわ
80年前の・・。
タコさんが、とってもカワイイ。
上高井幼稚園のウチワ・・。

ワケあって小文庫蔵の整理をしている訳ですが・・。
大き目の木箱の中、全部この類のモノでございました。

ちなみに・・タコを貼り付けたであろう、持ち主はご存命。
ご本人に確認して、処遇を決めましょう・・・。

お盆期間中休まず営業いたします。

2014年8月8日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

お盆期間中休まず営業いたします。   
(営業時間 8:30から17:15まで) 皆様のご来店をお待ち申しあげております。
なお、地元の皆様への配達は14日から17日までお休み(通販発送は通常通り)をいただきます、
お含みおきを謹んでお願い申し上げます。店主敬白

小布施丸なす入荷です。

2014年8月7日 こんな感じで造ってます, ブログ, 塩屋の四季

お隣・・小布施町の伝統的野菜「小布施丸なす」入荷デス。
小布施丸なす2014

契約栽培をお願いしている信州堂さん・・
毎年ありがとうございます。

小布施丸なす・・・。
身がしっかりしていて
「オヤキ」に適している品種・・。

お味噌漬けにしても、皮と身ののしっかりした食感が独得・・。
細かくキザンでお召し上がりくださいませ。

八町きゅうり入荷です。

2014年8月5日 ブログ, 塩屋にあるちょっと古いもの, 塩屋の四季

八町きゅうり2014
須坂の伝統的野菜「八町きゅうり」入荷です。
塩屋の定番(になりつつある)「八町きゅうり味噌漬」の原料。
入荷しだい、早速塩漬け・・。早めの処理が特有の歯ごたえを残すコツ・・

コノきゅうり・・
コノサイズに合わせるのって難しいんですよね・・。
一晩で大砲のごとく、ご立派になってしまいます・・。

明日は「小布施丸ナス」も入荷予定・・。
夏野菜の漬けモノ・・・。
仕込みのピークでございます。
きゅうり
ということで・・。
私の趣味・・。菓子型・・。
きゅうりの菓子型でございます。

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