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塩屋11代目のひとり言

お庭の紅葉も芽吹いてきました。

2025年4月25日 塩屋からのお知らせ

お庭の紅葉も芽吹いてきました。
このモミジ、赤の発色がメチャクチャよろしい。
新緑もとても綺麗です♪
と言う事で
ゴールデンウィーク中、休まず営業いたします。
営業時間は下記の通りです。
電話、FAX、webとも通常発送いたします。
なお、量り売りの商品(木樽入り、ダンボール入り)は
4月26日から4月29日受注分は4月30日出荷
5月3日から5月6日受注分は5月7日出荷となります。
何卒よろしくお願い申し上げます。
4月26日(土)     9:00~17:15
4月27日(日) 10:00~16:00
4月28日(月)     9:00~17:15
4月29日(火)     10:00~16:00
4月30日(水)     9:00~17:15
5月1日 (木)    9:00~17:15
5月2日 (金) 9:00~17:15
5月3日 (土) 10:00~16:00
5月4日 (日) 10:00~16:00
5月5日 (月) 10:00~16:00
5月6日 (火)    10:00~16:00
5月7日 (水) 9:00~17:15

発芽玄米みその仕込みです。

2025年4月18日 ブログ

発芽玄米みその仕込みです。
できた麹は淡褐色。玄米だからあたり前か・・。
発芽玄米の栄養価はみなさんご存知かと・・
某金メダリストさんにも現役当時から愛用いただいております♪

昨年ご好評いただいた「大桶掘出し直詰めみそ(数量限定)」

2025年4月14日 塩屋からのお知らせ

昨年ご好評いただいた「大桶掘出し直詰めみそ(数量限定)」💚今年も蔵出し致します。
昨年秋に販売したアノ桶のロットを更に6ヶ月熟成させました。
店舗でも4月18日より販売致します。
大変人気の商品です。
お一人様5個までのご注文となります。ご理解のほど、お願い申し上げます。

シイタケが出始めました♪

2025年4月4日 山林事業部

シイタケが出始めました♪
お山ではキノコで春を感じます(笑)
塩屋山林事業部も活動再開。
蔵では味噌の仕込み、お山ではキノコの仕込みw
ホダ木を搬入しました♪
今回のモノ、来年の秋には収穫できそうです。

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