Now Loading...

loading...

塩屋11代目のひとり言

紫外線

2009年6月12日 ブログ, 塩屋の四季

いい天気ですね・・。 弁護士さんに測量士さん・・。 まあ・・なにかと・・忙しい訳でございます。 この労力を本業に集中特化したいモノであります。 そんな中・・・。 気分転換にお池を眺めながら・・。 しばし・・黙考・・。 事務所に戻ると・・。 妻曰く・・。 「また焼けた?・・・」 確かに・・顔が熱い・・・。 メラニン恐るべし・・。 某ドラックストアーの店長さん曰く・・。 長野県の北部(北信地方)の紫外線の強さは・・。 全国有数なんだそうで。 海辺でもないのに・・。 意外ですね・・・。

キノコのほだ木

2009年4月9日 ブログ, 塩屋の四季

昨年末、発注しておいた・・。 キノコのほだ木が入荷デス。 ナメコ、ヒラタケ、クリタケ、シイタケ・・・。

信州みそ

お味噌の仕込み作業中(最盛期デス)に入荷・・・。 手が離せないから・・・。 とりあえず・・。 日陰に置いといてもらいました・・・。 山林に設置(放置)予定・・。 うまくいけばいいですねぇ〜・・。 目指せ・・・「自給自足」・・・。 追伸 ちなみに・・・。 先日・・何かの動物に遭遇した場所・・。 (キノコが発生した場合・・・。) エサを置いとく様なモノなのか・・。 聞いてみました・・。 森林組合さん曰く・・。 「ケモノよりも・・・道路に近いから・・・ヒト(霊長類ヒト科)が・・・」 キノコドロボウ?・・・・・・・。 世知辛い世の中でございます・・・・・。

春ですねぇ

2009年3月18日 ブログ, 塩屋の四季

「鼻トールメントール」キャンディ・・。 大人買いでございます。 今春も先祖が植えた杉林君達・・大暴れ・・。 間伐しないとね・・。 一方・。 我が家のお庭では・・。フキノトウに混じって・・。 「野蒜」君たちが食べ頃に・・。 娘と一緒に引っこ抜いて、水洗い・。 ちなみに・・私の大好物・・。 味噌付けて・・カジル・・。 まさに食の原点・・・。 ささやかな・・・。 春のお楽しみでございます。

認識

2008年11月12日 ブログ, 塩屋の四季

里山の紅葉がきれいですね・・。 一方、・・。 青々しているのが、杉林・・。 青々残った形と公図・・。 ほぼ一致してるんでしょうね。 最近・・。 運転しながら何気なく見ている景色・・。 見方が変わってきました・・・。 何作っているんだろう・・。 道路ぎわの畑にも目がいきますね・・。 いままでも・・。 網膜には写っていたのでしょうが・・。 脳みそが認識してなかったということでしょう。 相変わらず・・。 綺麗なお姉さんは・・ガン見デス。

大根

2008年11月10日 ブログ, 塩屋の四季

実りの秋でございます。 地元の「実り」が続々入荷・・・。 毎年お馴染みの・・。 須坂市塩野地区・・西沢さんのコシヒカリ・・。 今年初めて・・・。 塩屋の工場長が作ったキヌヒカリ・・・。 さらに・・・。 本日、鬼無里の倉島農場さんから、 大根各種入荷です・・・。

信州味噌

北信濃の伝統的野菜 戸隠辛味大根、鑪辛味大根・・。 赤筋大根・・・・。 大根って色々あるんですね・・。 味噌漬けにて・・お試し・・でございます。 全種類写真に収めようとしていたら・・・。 急用にて外出・・。 戻ったら・・。 皮剥いて・・・、仕込まれていました・・・。 職人さんたら・・・。 仕事・・・早すぎ・・・。 かろうじて残っていた・・「戸隠辛味大根」デス。

ジビエ

2008年11月3日 ブログ, 塩屋の四季

鍋の季節です。 猪の肉(須坂産)が手に入りました・・・。 野生のうり坊(いのししの子)を捕まえてきて・・。 3才まで育てたんだそうで・・・。 つきましては、・・。 ぼたん鍋パーティでもしようかな・・と。 詳細は後日・・・。 地元産のメルローなんか合いそうですなぁ〜。

平成20年仕込「新みそ」その2

2008年10月14日 ブログ, 塩屋の四季

連休中・・。 紅葉狩りがてらにご来店・・。 結構多かったですね。 皆さん口を揃えて・・。 今年は綺麗・・・とのこと。 特に赤の発色が良いようで・・・。 一方・・。 今年の新みそも・・。 桶から掘り出すと・・。 鮮やかな赤色・・・食べ頃でございます。 紅葉が綺麗な年は、お味噌の色も鮮やか・・・。 気のせいですかね・・・。 まあ、職人の技術が向上したという事にしておきましょう。 ということで・・・。 ご予約いただいた皆様。 只今フル回転で発送、配達しております。 味噌がなくなった・・等々。お急ぎの方はお電話くださいませ。

峰の原きのこ祭りツーリング

2008年10月4日 ブログ, 塩屋の四季

峰の原高原より自転車にてご来店・ご見学をいただきました。

信州味噌

峰の原きのこ祭りツーリング 「オンロード観光ツーリングの部」にご参加の皆様です。 お天気もよくて何よりでございます。 これから小布施方面まで行かれるとか・・。 お気をつけてどうぞ・・。 自転車・・・いいですね・・。 昔、須坂市坂田山界隈で・・MTBレースを主催したことがあります・・。 当時・・私が本当にやりたかったのは・・。 市街地レース・・・。 迷路の蔵の街・・・。 S字やクランクの宝庫・・・。 扇状地で坂が多いから・・・結構盛り上がると思うんですが・・・。 上記のような観光ツーリングも組み合わせるとおもしろい・・・。 交通規制がネックです・・・・。 シンガポールGPを見ていて昔を思い出した今日この頃でございます。

鍋蓋

2008年10月2日 ブログ, 塩屋の四季

お店で仕事をしていると・・。 蔵の方から金属音・・・。 娘が鍋蓋二つ・・・叩いて行進・・。 シンバル・・・年長さんの鼓笛隊のマネですね・・・。 そういえば・・。 今週末は運動会。 気温とともに景気も急降下の昨今・・・。 ちょっとは心も体も・・・暖まるかな。 子供は癒しですねぇ。

シュウカイドウ

2008年10月1日 ブログ, 塩屋の四季

塩屋の縁起石の傍らで・・・。 シュウカイドウが咲いております。 タンポポとチューリップ以外は・・。 花・・・としか認識していなかった私も・・・。 ずいぶん繊細になったものであります・・・。 ちなみに・・。 花言葉は「自然を愛す」「未熟」等々・・・。 私自身・・・成長したんだか、ただ単に年をとったのか・・。 定かではありませんが・・・。 なにはともあれ・・。 衣替え。 塩屋の大暖簾も麻から綿へ‥・衣替え。

最近の投稿

カテゴリ

アーカイブ

塩屋醸造 オンラインショップ

塩屋醸造の公式オンラインショップです。
ネット限定のお得な商品などもご購入いただけます。

小田急 オンラインショップ

塩屋醸造の商品を取り扱う小田急オンラインショップです。

JR東海 オンラインショップ

塩屋醸造の商品を取り扱うJR東海オンラインショップです。

商品・みそ蔵見学についてなどお気軽にお問い合わせ下さい