今年の漢字は「熊」
と言う事で、熊撃退スプレー買いました。
ネットでもずっと売り切れ。やっと届きました。
ちなみに、塩屋の今年の漢字は「学」(マナブ)笑
11年連続なので、そろそろ殿堂入りと言う事で、二位は「米」
高騰と調達難のダブルパンチです。
特に米の高騰は味噌業界の存亡に関わるレベルですね。
ただでさえ、毎年多数廃業していくのにね・・。
来年はどんな年になりますかね、皆様にとっていい年になればいいですね

ここ30年、元旦以外は営業しておりました・・。
遠くからのお客様も大変多いので、大変心苦しいのですが、
年末年始、画像の通りお休みをいただきます。
塩屋の定番お味噌はイオンモール須坂1F「畑と台所　須坂市ブース」様にて販売いただいております。(無休)是非ご利用ください。
新年6日からの営業となります。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。

番組をご覧いただきありがとうございました。
今年蔵出しのお味噌。とってもよくできました♪
（このお味噌は販売しておりません）

11回目の「マナブ！味噌づくり」12月7日放送です♪
是非ご覧ください。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

第68回長野県みそ品評会
赤こし部門で一位となる優秀賞を受賞しました♪
新工場長になって2年目、初めての受賞です。
入賞の常連だった前工場長、職人の技術が受け継がれているなぁ〜
いろんな意味で、とても嬉しい受賞です。

自然薯のムカゴです♪
塩屋のお庭の自然薯も黄葉。秋ですね。
ムカゴの大きさとツルの太さから、大モノの予感。
そのうち掘ってみたいですね♪

今晩の夕食はキノコ鍋
塩屋のお山の原木栽培、ナメコ、椎茸、クリタケ、キクラゲ。
本日、収量の多かったナメコ、クリタケは食べ放題となっておりますw

骨董市準備中
9時開場です♪

「大桶掘り出したて味噌」
毎年恒例のアノお味噌、蔵出しです♪
11月8日から骨董市会場で店頭販売。
WEBショップは11月8日から受注開始。
順次発送させていただきます。

朝日で輝くナメコの赤ちゃん♪
塩屋のお山のキノコ達、やっと本格的に出始めました。
例年より一か月遅いですね。
毎年骨董市で販売していたのですが、今のところモノが無い(困)
これからどれだけ収穫できるのか・・心配です。
と言う事で
「秋の骨董市と手しごと展、塩屋新みそ蔵出し祭り」
11月8日、9日開催です♪