諏訪湖では2年ぶりに御神渡りが確認されたとか・・。 塩屋のお池も全面結氷でございます。 愛しい金魚君達も氷の下・・。 彼らにとっては２回目の経験・・。 無事に越冬してくれるよう切に願っております。

連日の雪でございます。 ボイラーのメンテナンス終了につき、お醤油の火入れ殺菌を開始。 蒸気とともに醤油の香ばしい匂いが塩屋を包みます。

火事ではありません・・・。

本年もよろしくお願い申し上げます。 新年２日から営業いたします。 皆様のご来店をお待ち申し上げております。

朝からみぞれ混じりの雨。 雨？、雪？中途半端・・。 私のもっとも嫌いな空模様でございます。 サンタさんも大変だ・・。 今年はお庭のイルミネーションも喪中兼多忙につき、中止。 自宅でひっそりメリークリスマス・・でございます。

実りの秋でございます。 塩屋の裏庭で椎茸が大豊作・・。 二年前・・。 種菌を打ち込んだ「ほだぎ」を購入。一本５０円・・。 今年初めて出てきました・・。

ごりっぱ・・の一言ですね・・。 おかず・・・当分椎茸三昧でございます。

秋の仕込みの最盛期であります。 春がもちろんピークなのですが・・。 一年間回転させるには秋口にも仕込んでおかないと・・。 新味噌や限定のお味噌と違って、 定番のお味噌は切らす訳にはいきません・・・。 年間通して・・。 ほぼ一定の品質・・。 特にお色を維持する・・。 温度管理をしない天然醸造では結構難しい・・・。 職人の技術の見せ所であります。

塩屋のお庭。 お馴染みの植木屋さんが入って剪定完了でございます。 植木屋さんにおかれましては、猛暑の中、大変お疲れ様でした。 おかげさまで塩屋の松君たちもこざっぱり・・。 お庭も涼しげになりました。 庭の木々を見てふと・・。 髪きりに行こう・・・。

銀行さん、司法書士さん、税理士さん、お寺さん・・・。 いろんな方が頻繁にお見えになります・・・・・。 もうひとつ・・。 八町きゅうりも毎日入荷。 今が最盛期でございます。 毎日収穫しないと巨大化。 この辺が八町きゅうりの難しさですね・・。 余り大きくなると、漬物には不向き・・。 そのまま食べる分には問題ないんですけどね。 サービスで結構いただきました。 という訳で・・。今晩も、もろきゅう・・・丸かじり。 種ちゃんありがとう。

ウッドデッキが喫煙場所・・。 蛍族には過ごしやすい季節になりました。 遠くにはカエルの大合唱。 庭の木々からはマイナスイオンでございます。 お庭の恩恵・・澄んだ空気の中であえて一服・・。 我ながら矛盾を感じる今日この頃・・。 暖簾も制服も衣替えでございます。

私、気分転換に池を眺めることが結構好きであります。 最近入った従業員さん・・・「専務なにか悩み事でもあるんですか？」 そんなに思いつめた表情をしたんでしょうか？ まあ、何も悩みが無い人はいないと思いますが・・・。 さて、 金魚の卵を発見してから五日後。 本日孵化しました。 従業員さん達も気になっていたようで・・。 毎朝、覗き込んでおりました。

昼頃、水槽（その辺にあったポリ樽です・・）を覗くと・。 3ミリ位の稚魚が10匹ほど、 側面にはりついたままじっとしておりました。 ＤＭの準備等々でドタバタする中、一服の清涼剤でございます。