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塩屋11代目のひとり言

新みそ発送のお知らせ

2006年10月5日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

お待たせいたしました。 平成18年仕込 「新みそ」蔵出し直送開始です。 今年もいい出来ですよ! ご予約いただいた皆様。 電話、FAX、メールにてご連絡の上、順次発送申し上げております。 味噌が切れた・・!等々。 お急ぎの方はご一報くださいませ。 新みそとは? ワインにボージョレ-ヌーボー、新酒がある様に、お味噌にも“旬”があります。 本来、天然醸造のお味噌は3月から5月が仕込みの最盛期です。 米麹をたっぷり使う信州味噌は天然醸造でもお盆後の土用丑の日を過ぎれば食べられるようになると昔から言われてきました。 そこで、塩屋の出来たてお味噌を量り売り、蔵出し直送致しております。 毎年6月頃ご予約を賜っております。 平成19年分につきましては、来年当ブログでご案内申し上げます。

アクセス

2006年8月31日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

ブログをはじめてから9ヶ月が経ちました。 おかげさまでアクセス数も順調に増えまして・・。 今月は15,000を超えそうであります。 お客様からお店で声をかけていただいたり・・。 久しぶりにあった友人が最近の私について、妙に詳しかったり・・。 「見てください」と言っておきながら・・。 実際に反響があると・・うれしいやら、照れくさいやら・・なんとも複雑な気分であります。 一方、先月あたりから増えてきたのが・・・ ブログをご覧の方はお気づきかと思いますが・・・「コメントスパム」であります。 アクセス制限等、色々試しましたが・・。余り効果がございませんで・・。 つきましては、 当分の間コメント、トラックバックはご遠慮申し上げる設定にさせていただきます。 ご意見、ご感想は直接メールにていただければ幸いでございます。 何卒、ご賢察賜りますようお願い申し上げます。

残暑お見舞申し上げます。

2006年8月15日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

残暑お見舞い申し上げます。 連日の猛暑・・・、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 普段は涼しいみそ蔵も室温が上昇。 今年もお味噌の発酵が早くなりそう・・お色の管理が大変です。 残暑厳しき折、くれぐれもご自愛くださいますようお願い申し上げます。

御中元

2006年7月6日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

御中元シーズン真っ盛りです。 6月中旬から始まって今がピーク。年々早まる傾向にあるような気がします。 関西方面もそろそろ・・。 地元は8月に入ってからですね。 店舗はお盆前の駆け込み需要?が一番忙しい・・。 御中元の時期にお土地柄を感じますね。 いずれにしろ、気合を込めてお造りしたものを、心を込めてお包み、発送しております。 時節柄、通常より発送までにお時間をいただいております。 お含みおきくださいませ。

夏のご案内

2006年6月17日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

ダイレクトメール(夏のご案内)をお送り申し上げました。 そろそろお手元にお届きかと拝察申し上げます。 今夏もよろしくご用命、ご愛顧のほど重ねてお願い申し上げます。

臨時休業

2006年6月3日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

手前どもは基本的には年中無休です。(店舗のみ) ありがたい事に、遠方からお見えになるお客様が結構いらしゃって・・・。 めったに閉めることは無いのですが・・。 色々ございまして・・。 6月4日(日)午後のみ お休みをいただきます。 何卒、ご高配を賜りますようお願い申し上げます。

メールの返信が遅れます。

2006年5月22日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

以前にもお知らせ申し上げましたが、 下記の通り出展いたします。 「第10回さわやか信州の物産と観光展」 松阪屋上野店 本館6F大催事場 5月24日(水)から5月29日(月) 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。 つきましては、担当者出張につき、メールの返信が遅れます。 お急ぎの場合は電話にてお申し付けくださいませ。

八町きゅうり

2006年5月16日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

最近、個性的な地方野菜を復活させようという試みが多く見られます。 須坂でも「沼目うり」や「八町きゅうり」等々、有志が栽培を始めています。 手前どもも昨年、「八町きゅうり」の味噌漬けを限定発売。 大変ご好評をいただきました。 今年もやる気満々。地元の豊田種苗店さんから「八町きゅうり」の種をいただきました。 塩屋農場で今年も栽培します。 左のずんぐりむっくりしたのが八町きゅうりです 同きゅうりは皮が薄く、肉厚で甘味があり、日持ちの良さが特徴。 ご期待ください。

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