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塩屋11代目のひとり言

遠くへ行きたい

2007年4月10日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

塩屋の春の風物詩「みそ玉造り」が始まりました。 陽気も暖かいので・・。 例年よりちょっと早めでございます。 あわせて、TVの取材をいただきました。 みそ玉造りと蔵の様子が、 下記の通り放送されます。是非ご覧下さい。 「遠くへ行きたい」 日本テレビ系 5月13日(日)7:30~8:00 (旅する人)イラストレータの本山賢司さん 私・・・玉造みそを今が旬の「のびる」につけて・・。 バクバク食べております。 編集されてるかな?

仕込みその配達開始です。

2007年4月4日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

北信濃に春を告げる仕込味噌の配達が始まりました。 仕込みたてのホヤホヤをおとどけして・・。 ご自宅の桶にお詰め替え。 順次お電話にてご都合(桶の空き具合も含みます)を伺った上でお届けいたします。 お急ぎの片、ご一報くださいませ。

須坂の町の雛祭り終了しました

2007年4月3日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

ここ数日、黄砂で北信五岳が霞んでおりました。 今日は降雪で霞んでおります。 黄色やら白やら・・。いろんな物が降る中。 「第6回須坂の町の雛祭り」本日が最終日でございます。 おかげさまで、大勢のご見学を賜りました。心より御礼申し上げます。 撤収は4月5日を予定。4日までご覧いただけます。

サーバーがダウンしました。

2007年3月29日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

移転早々・・・サーバーの不具合が発生しました。 断線、その後もうひとつ別のトラブルが発生しまして・・。 ここ数日・・・大変ご迷惑をおかけいたしております。 HP、ブログは復旧しましたが・・お買い物ページはもう少々お待ちくださいませ。

サーバーを移転しました。

2007年3月26日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

ブログの雰囲気が変わっております・・。 諸事情により、サーバーを移転いたしまして・・。 ブログのソフトも変わった訳でございます。 以前はコメント、トラックバックはご遠慮申し上げておりましたが・・。 承れるようになりました。 引き続き、ご愛読を賜りますようお願い申し上げます。 お買い物ページ「塩屋ONLINE」は「工事中」です。 お急ぎの方はお電話にて賜ります。 ご迷惑をおかけいたします。何卒ご高配くださいませ。

味噌漬け 沼目しろうり

2007年3月14日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

昨年入荷した須坂特産「沼目しろうり」。 味噌漬けにて限定発売でございます。 初めてチャレンジした素材にしては上出来。 大きめの物は皮が硬くていまいち・・。 中位のものをセレクトして発売中でございます。 少量につき・・・。 店舗のみの扱いになります。

電柱広告

2007年2月10日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

須坂の道はわかりにくい・・。 巨大迷路のまちと揶揄されます。 何故か・・。 館町であったこと。製糸業の急速な発展。扇状地で道路が放射状に・・。 いろいろと要因があるようで・・。 あわせて手前どもも・・。 あまり大きな看板をあげておりませんで・・ひっそりと営業いたしておりましたから・・。 迷われるかた、並びに道に関するお問い合わせが非常に多ございました。 店舗周辺の電柱看板。よそ様のものが無くなったのを機に。 何箇所か誘導看板を設置いたしました。 カーナビ全盛ではございますが・・。 ご活用くださいませ。

須坂産大豆えんれい

2007年2月6日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

須坂産大豆えんれい。 第二弾が入荷しました。 須坂マリア幼稚園のお友達が手伝ってくれた大豆です。 (過去の様子は当ブログ、カテゴリー「塩屋農場」でご覧ください。) NPO法人カントリーファームさんが選別してくださいました。 地元の大豆が揃い次第、3月に仕込み予定です。 この大豆を使った仕込みそ「高井野」もご予約承り開始です。 リンクよりどうぞ。

仕込みそ

2007年2月5日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

江戸時代の信州・・。 お味噌つくりは自家醸造が中心でした。 何はなくても「今年も味噌仕入れ(仕込み)が出来たから、あの家は大丈夫」といわれる程に大衆化された。      ”信州味噌の沿革”長野県味噌工業協同組合発行より引用 お味噌の仕込みの有無で家が左前になっている云々・・。 甚だ余計なお世話ではありますが・・。 それほど一般的だったことがうかがい知れますね。 その名残が「仕込みそ」。 お味噌の半製品を仕入れて自宅の桶で熟成。 値段もお手ごろです。 須坂市及びその周辺のお客様。 職人が御用聞きに伺います。 今年もよろしくお願いいたします。 まもなく、ホームページ上でもご予約承り開始です。

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