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塩屋11代目のひとり言

交通規制のお知らせ

2018年10月19日 塩屋からのお知らせ

10月21日(日)「信州須坂ハーフマラソン」につき、

8:10から9:10まで
塩屋の前の道路、高橋町信号から中町信号間が交通規制になります。
ご面倒をおかけいたします。何卒ご高配くださいませ。

交通規制案内はこちら

店舗は9:00より営業しております。

小林工場長が信州の名工に選ばれました。

2018年10月18日 塩屋からのお知らせ

塩屋工場長 小林秀久が「信州の名工」に選ばれました。

※「信州の名工」(卓越技能者知事表彰)とは

卓越した技能を持ち、その分野で県下第一人者と目されている方を「信州の名工」(卓越技能者知事表彰)として長野県知事が表彰するものです。(長野県HPより)

小林秀久は長野県味噌協同組合連合会の認定する「信州味噌の名工」の中から、「信州の名工」に選ばれました。

ナメコ原木オーナーの皆様

2018年9月24日 ひとり言, 塩屋からのお知らせ, 塩屋の四季

 

塩屋山林事業部(通称)
ナメコ原木オーナーの皆様
お預かりしている原木。
本日パトロールwしたところ…。
ナメコちゃん発見!
小さいのが一本だけですが…。
春に接種して、秋に発生するのは、かなりレアケース。
私は初めてデス
ピンクテープの目印にピンと来た方、おめでとうございます。
この一本だけお送りしても…でしょうから、
塩屋山林事業部の原木から採れたモノをお送り致します。
10月中旬の予定です。

まもなく「新みそ」出荷です。

2018年9月13日 ひとり言, ブログ, 塩屋からのお知らせ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

薄暗い味噌蔵から見る外の景色。
すっかり秋ですね。
桶の中のお味噌をチェック、今年は猛暑で・・。
熟成が早いですね・・。
ということで、
「平成30年仕込み新みそ」
9月18日より出荷開始です。

「新みそ」・・。
「新酒」や「ボジョレーヌーヴォー」があるなら「新みそ」と言う事で、
20年前から販売しております。
最近は他のお味噌屋さんでも使い始めてますね。
まあ、定着するのは良いことなんですが・・。
私が説明に使った文書をそのまま転記するのは、
ご遠慮いただきたい訳であります(苦笑)・・・。

 

須坂の伝統的野菜「八町キュウリ」入荷です

2018年8月11日 今日の出来事, 塩屋からのお知らせ

須坂の伝統的野菜「八町キュウリ」入荷です。
ズッキーニの様な太さが特徴。
即日、処理して塩漬に…その後お味噌に三度漬け変え、パリッとした食感の秘訣です。
この味噌漬け、地元の学校給食にも採用されております。

このお味噌漬けの詳細はこちら
塩屋オンラインショップ

 

今度の休日は 工場見学

2018年7月26日 ひとり言, 塩屋からのお知らせ

 

私のソウルフード「ガリガリ君」とご一緒の「塩屋の大桶君」…。
かなり嬉しいデス。
特集「今度の休日は 工場見学」でご紹介いただきました。
「くらしの知恵」7月号です。
長野県内では信濃毎日新聞さんに折り込みされて無料配布です。

お盆期間中、休まず営業致します。

一緒に働いてみませんか?(正社員募集)

2018年7月19日 塩屋からのお知らせ

正社員募集です。
モノ造りが好きな方、興味がある方。
江戸時代より続く味噌、醤油の醸造元で働いてみませんか。
伝統的な醸造技術を学び、味噌・醤油の職人として働いていただきます。
ご存知の通り、造っても、出来上がるのは一年後です。
じっくりと地に足をつけたモノ造りをしてみませんか。
経験者はもちろん、未経験の方でも出来る仕事です。
あわせて、パートさんも募集です。
全国から、お味噌や醤油のご注文、並びにご来店をいただきます。
通販、WEB通販の受注、梱包、発送業務、簡単なWebsite管理等の仕事。
併せて、店舗での販売、お客様の接客業務他をしていただきます。
経験不問。パソコンでの文書作成、HPの閲覧、PCメールの遣り取りができれば、どなたでもできる仕事です。

ご興味のある方は下記までお気軽にお問い合わせください。
shioya@shioya.co.jp

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