「須坂骨董祭&新味噌祭り」

大変多くのご来店をいただきました。
有難うございました。
出店者さま、大変お疲れ様でした来年もよろしくお願い申し上げます。

義援金は集計し、寄付いたしましたら、ご報告いたします。
ご協力ありがとうございました。

次回は来春5月末になります。
来年もまた皆様に楽しんでいただけるよう、頑張りますのでよろしくお願いいたします。

塩屋穀蔵で地元ピアノ教室さんの「ハロウィン★コンサート」開催です。
子供達の笑顔と笑い声、素敵な演奏で癒されました。
塩屋のお山で採れたナメコとクリタケのキノコ汁も大好評。
何杯もオカワリする子供達・・・、ふるまいもあっという間にカラになりました。

先生方の勉強会につき、本日須坂市内の小学校は全てお休み。
ということで、近所の児童センターのお友達60人がご見学です。
台風災害の影響で、ご見学のお客様だいぶキャンセルになっておりまして…。
なにはともあれ、子供の笑顔が一番ですね。元気が出ます。
地元の皆様、一緒に頑張りましょう！

塩屋のお山
「クリタケ」が出始めました。ナメコも小さい赤ちゃんが朝日で輝いております。
間伐材の再利用や山林の活用。長野市の高校で取り上げていただきました。
「SDGs」と「エシカル消費」の勉強だそうで、山林他塩屋の事例が研究対象になりそうです。
SDGsやエシカルありきで始めた訳ではありませんが…。嬉しいですね。

塩屋裏庭、杉並木の剪定が終わりました。
合わせてご近所迷惑になっていたクルミの木と桑の木を切り倒して玉きり。
当分、焚き火イベントの薪に困りません。
太めのクルミの木は来年菌を打ってナメコを育てようかと思っております。
醤油の搾りカス他、今まで廃棄していたモノが循環し始めたなぁと思う今日この頃です。

夏場はお休みだった塩屋山林事業部も再始動。
ナメコの森(仮称)に入ってきました。
昨年皆んなで作ったホダ木も今年から本格収穫、楽しみですね。

塩屋の「醤油の搾り粕」と大豆の「脱皮後の皮」を
「高山村の平飼いタマゴ」さんで使っていただくコトになりました。
「醤油の搾り粕」はお塩の代わりに飼料と混ぜて、
「脱皮後の皮」は飼料として使っていただきます。
今まで廃棄していたモノが循環。
とっても楽しみな取組になりそうです。

塩屋の裏庭のクルミが豊作です。一部黒味がかって、収穫間近。
ずっと入荷していた「八町きゅうり」「小布施丸ナス」も終盤。すっかり秋の気配です。
まもなく秋の仕込みも再開。合わせて、雑誌その他の取材も入ります。
各種メディアの皆様お待たせいたしました。

お客様が塩屋の店構えを描いてくださいました。
合わせて、ご自身の画集も頂戴して、恐縮です。
有難いコトにいろんな方に描いていただいております。
そのうち、全作品を展示しようかと思っております。

味噌蔵の室温28度
(８月１１日　14時現在)
お暑うございます。
連休スタート。大変多くのお客様にご見学、ご来店をいただいております。
ただ今、味噌蔵の室温28度。外気温より7度ほど低いです。
が、エアコンと違って除湿していないので人間様にはかなり蒸し暑い。
一方、麹菌君達には快適環境かと…。
美味しいお味噌の秘訣はこの味噌蔵にもあります。