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塩屋11代目のひとり言

朝日で輝くナメコの赤ちゃん♪

2025年11月2日 塩屋からのお知らせ, 山林事業部


朝日で輝くナメコの赤ちゃん♪
塩屋のお山のキノコ達、やっと本格的に出始めました。
例年より一か月遅いですね。
毎年骨董市で販売していたのですが、今のところモノが無い(困)
これからどれだけ収穫できるのか・・心配です。
と言う事で
「秋の骨董市と手しごと展、塩屋新みそ蔵出し祭り」
11月8日、9日開催です♪

塩屋のお山のキノコ、三種のせラーメン。

2025年10月17日 山林事業部


塩屋のお山のキノコ、三種のせラーメン。
今日の昼ご飯です♪
ナメコ、クリタケ、キクラゲ♪
なんだか食べるのに罪悪感があるインスタントラーメン(チャルメラ)も
自家製をトッピングすると、まあいいかw
最近使ってないキャンプ道具(メスティン)を使って、満足度アップですw

塩屋のお山へ向かう道。

2025年10月1日 山林事業部


塩屋のお山へ向かう道。フジバカマの群生があったので、もしかしたらと探したら、アサギマダラ♪
男の子ですね♪
これから南に向かって大移動、大変ですね。
塩屋も早くも年末モード。
ドタバタしております♪
と言う事で、暖簾も紺地に
衣替えでございます♪

ポテチではありませんw

2025年9月11日 山林事業部


ポテチではありませんw
キクラゲです。
初物♪
もっと大きく育てたいところですが、気温が高いのでイタんでしまう・・
早めに収穫です。
同じく出始めたマイタケもとっとと収穫。
信州も秋の気配です♪

本年前半のお味噌仕込み作業はほぼ完了。

2025年6月28日 今日の出来事, 山林事業部

本年前半のお味噌仕込み作業はほぼ完了。
本日は塩屋のお山でマイタケの仕込みです♪
一畳弱✖️40cmほど掘って、マイタケのホダ木を埋設。
秋には収穫できます♪楽しみですね♪
比較的涼しい山中とはいえ、水分、塩分補給は大事ですね。
新兵器のスタンレー1.9L、飲み切ってしまいましたw

シイタケが出始めました♪

2025年4月4日 山林事業部

シイタケが出始めました♪
お山ではキノコで春を感じます(笑)
塩屋山林事業部も活動再開。
蔵では味噌の仕込み、お山ではキノコの仕込みw
ホダ木を搬入しました♪
今回のモノ、来年の秋には収穫できそうです。

リンゴ(の木)が入荷です♪

2025年1月12日 今日の出来事, 山林事業部

リンゴ(の木)が入荷です♪
大雪のニュースが多いですが、須坂はとっても少な目。畑に雪がないので、農家さんの剪定もはかどっているのだとか、昨年より二か月早いです♪
今年もせっせと薪作りに勤しみます。

今晩のお味噌汁(笑)

2024年11月1日 山林事業部

今晩のお味噌汁(笑)
ナメコのお味噌汁。具がお椀に収まらないw
塩屋山林事業部が栽培しているナメコです♪

塩屋山林事業部です。

2024年10月20日 山林事業部

塩屋山林事業部です。
シイタケ、クリタケ、ナメコがではじめました♪
通常より3週間ほど遅い・・。9月の残暑でどうなるかと思いましたが、チョット安心。
初挑戦のキクラゲも出始めて、かなり嬉しい♪
それぞれ11月開催の骨董市で販売する予定です。
※発生状況によって販売品目が変わる事があります。

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