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塩屋11代目のひとり言

塩屋のお山へ向かう道。

2025年10月1日 山林事業部


塩屋のお山へ向かう道。フジバカマの群生があったので、もしかしたらと探したら、アサギマダラ♪
男の子ですね♪
これから南に向かって大移動、大変ですね。
塩屋も早くも年末モード。
ドタバタしております♪
と言う事で、暖簾も紺地に
衣替えでございます♪

ポテチではありませんw

2025年9月11日 山林事業部


ポテチではありませんw
キクラゲです。
初物♪
もっと大きく育てたいところですが、気温が高いのでイタんでしまう・・
早めに収穫です。
同じく出始めたマイタケもとっとと収穫。
信州も秋の気配です♪

本年前半のお味噌仕込み作業はほぼ完了。

2025年6月28日 今日の出来事, 山林事業部

本年前半のお味噌仕込み作業はほぼ完了。
本日は塩屋のお山でマイタケの仕込みです♪
一畳弱✖️40cmほど掘って、マイタケのホダ木を埋設。
秋には収穫できます♪楽しみですね♪
比較的涼しい山中とはいえ、水分、塩分補給は大事ですね。
新兵器のスタンレー1.9L、飲み切ってしまいましたw

シイタケが出始めました♪

2025年4月4日 山林事業部

シイタケが出始めました♪
お山ではキノコで春を感じます(笑)
塩屋山林事業部も活動再開。
蔵では味噌の仕込み、お山ではキノコの仕込みw
ホダ木を搬入しました♪
今回のモノ、来年の秋には収穫できそうです。

リンゴ(の木)が入荷です♪

2025年1月12日 今日の出来事, 山林事業部

リンゴ(の木)が入荷です♪
大雪のニュースが多いですが、須坂はとっても少な目。畑に雪がないので、農家さんの剪定もはかどっているのだとか、昨年より二か月早いです♪
今年もせっせと薪作りに勤しみます。

今晩のお味噌汁(笑)

2024年11月1日 山林事業部

今晩のお味噌汁(笑)
ナメコのお味噌汁。具がお椀に収まらないw
塩屋山林事業部が栽培しているナメコです♪

塩屋山林事業部です。

2024年10月20日 山林事業部

塩屋山林事業部です。
シイタケ、クリタケ、ナメコがではじめました♪
通常より３週間ほど遅い・・。9月の残暑でどうなるかと思いましたが、チョット安心。
初挑戦のキクラゲも出始めて、かなり嬉しい♪
それぞれ11月開催の骨董市で販売する予定です。
※発生状況によって販売品目が変わる事があります。

秋のイベントや毎年恒例の行事に備えて、裏庭の草刈りとお片付けです。

2024年9月28日 今日の出来事, 塩屋の四季, 山林事業部

秋のイベントや毎年恒例の行事に備えて、裏庭の草刈りとお片付けです。
蔵の職人は通常業務でドタバタなので、私と助っ人の前工場長で作業です♪
薪用にいただいたカシノキも乱雑に積みっぱなしだったので、積み直して一部玉切り。
新味噌やキノコ、薪割り、各種イベント・・忙しい季節が始まります♪

舞茸が出始めました♪

2024年9月9日 今日の出来事, 山林事業部

舞茸が出始めました♪
信州も朝晩はチョット過ごしやすくなって来ました。
昨晩、結構な雨が降ったので、もしかして・・っと思い、塩屋のお山へ。
舞茸君にスイッチが入っておりました♪
昨年は超不作でしたが、今年はよさそう。
期待大です。
合わせて、裏庭の自然薯も元気です♪
今年は掘ろうかな・・。
何はともあれ、キノコが出始めると、秋のイベントや毎年恒例のアレ。諸々であっという間に怒涛の年末ですね♪

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