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お得意様に「夏のご案内」をお送り申し上げました。
夏場はやっぱり、ざる蕎麦かそうめんですね。
さっぱり、手軽に食べれます。
塩屋の｢万能つゆ｣も夏場が出荷のピークです。
でも、いつもの「つゆ」ばかりだと味も単調に・・。
そこで塩屋の「こうじ味噌」と「万能つゆ」、クルミを使
「クルミ味噌ダレ」
栄養価の高いクルミを食べて、夏バテ対策。
お味噌とクルミの相性は抜群。
味噌処「信州」ならではの万能ダレ。
特にお蕎麦に良く合います。
常連のお客様曰く、ギョウザにも合う！・・とか・・。
是非お試しください。
本年もご用命をお待ち申し上げております。
レシピ
クルミ（正味） 60g
塩屋の「こうじ味噌」 大さじ2
砂糖 大さじ6
塩屋の「万能つゆ」40ml
水 120ml
1. クルミを軽く炒る。
2. すり鉢で擂る。
3. 「塩屋のこうじ味噌」を入れてなじませる。
4. 塩屋の「万能つゆ」40mlを水120mlで薄める。
5. 「４」と砂糖を入れてよく混ぜる。
味噌煮込みハンバーグ
材料
合びき肉400ｇ
玉ねぎ １個
卵 １個
パン粉 10ｇ
牛乳 大さじ２
塩、コショウ
ソース
塩屋の玉造味噌 ５０ｇ
トマト缶 １５０ｇ
水 ２５０ｃｃ
赤ワイン ５０ｃｃ
みりん 大さじ１
イゲタボシ醤油 小さじ１／２
バター １０ｇ
はちみつ 大さじ１
ローリエ 一枚
コンソメ（チキンコンソメ） ５ｇ
マッシュルーム
しめじ
１．玉ねぎはみじん切りにして、良く炒め、冷ましておく。
２．ボールに肉を入れ、塩・コショウをして良く練り、粘り気が出たら玉ねぎ・卵・牛乳にひたしたパン粉を加え、さらに練り、４等分にして小判型に形を整える。
３．鍋にソースを作る。マッシュルームは半分、しめじは小房に分けておく。
４．鍋にトマト缶を入れ、水を加える。その他の材料を順次いれ中火で煮込む。
５．別のフライパンに油をひき、２の肉を焦げ目が付くまで中火で焼く。中まで火を通さないようにする。
６．４にハンバーグを移し、弱火にかけ、蓋をして煮込む。時々ハンバーグを裏返しながら１０分程煮込み、完成。
監修 アベッチ
「塩屋の甘酒」新発売でございます。
夏は冷やして糖分補給・・。
冷たい水で割って召し上がる様、お勧めいたします。
せっかくですので・・。
色んなモノで割ってみました・・。
画像右から、
ウーロン茶割 あーら不思議・・紅茶ザーマス・・。
和風が一転、ヨーロッパ風味
ソーダ割 切れ味すっきり、がぶ飲みできそうな体育会系
コーラ割 甘さ倍増、炭酸が聞いてアメリカ風味、好き
嫌いがはっきり分かれました
その他
コーヒー割 喉越しスッキリ。コーヒー牛乳風味。
お風呂上りによさそう。かなり好評。
ほうじ茶割 だから・・何をしたいの・・。
一緒に飲む意味が無い・・。
別々に飲みましょう・・。
※あくまでも個人の感想デス。
ということで・・。
イロイロお試しくださいませ。
２５０ｇ袋入り ３００円（税別）
お好みで希釈してお召し上がりください。