信州高山産ミョウガ初物入荷です。

2020年8月29日塩屋の四季

今年もミョウガの初物入荷です。お隣、信州高山産。

地元産のミョウガ、小分けのパックではよく売られておりますが、
10kg単位となると、意外と入手困難なのです。

丁寧な仕事で納品してくださる契約農家さんに感謝です。

ミョウガの味噌漬けはこちらからお買い求めいただけます。

塩屋の敷地に井戸水を放流です。

2020年8月13日ひとり言, 塩屋の四季

塩屋の敷地に井戸水を放流です。

側溝に笹舟を流しました。

幅15センチですが、アングルによってはソレっぽく見えますね。
涼しげデス。

ちなみに次女撮影です。

お暑うございます。

2020年8月13日ひとり言

お暑うございます。

塩屋で一番涼しい蔵の秘密のお部屋(非公開)はエアコン無しで27.5度。

お馴染みの味噌蔵は31度。お味噌の色がつきすぎないか心配ですね。

何はともあれ、お盆期間中休まず営業致します。

お盆期間中の配送について

2020年8月7日塩屋からのお知らせ

お客様各位

お盆期間中の配送について
下記の一部商品を除き通常配送させていただきます。

工場がお休みにつき、木樽入り、ダンボール入り等の量り売り商品は下記の通りです。
8月12日（水）受注分まで　　　　13日（木）出荷
8月13日（木）から16日受注分　　17日（月）出荷
以上

何卒、ご高配のほどお願い申し上げます。

「差押物件」の張り紙

2020年8月6日塩屋にあるちょっと古いもの, 昭和レトロ

塩屋にある古いモノ

「差押物件」の張り紙です。

昭和大恐慌の時に経営に参画していた「須坂商業銀行」が破綻。
頭取だった曽祖父の個人財産が全て差押えられた様で…。

タンス他色んなモノに貼られた形跡が…。

昨年まで存命だった最長老曰く、ワシのオモチャも差押えられた、とか。

当時の書類、書簡も残っております。ざっと見るかぎり、あらゆる手を尽くしていますね。
今、塩屋と、貼られたモノが残っていると言う事は、コトなきを得た様ですね。

コロナ禍で大恐慌…？
なにかと先行き不透明ですが、先祖を見習って、考え、行動しなければと、改めて思う今日この頃です。

当時4歳だった最長老のオモチャも戻った事でしょうw

お盆期間中、休まず営業致します。

2020年7月31日塩屋からのお知らせ

お盆期間中、休まず営業致します。※営業時間は下記をご覧ください。

お庭の椿の実が色づきました。私もヨメも植えた覚えがないので、おそらく実生。

裏庭の椿の子供でしょう。

今年は豊作。椿油でも搾ってみようかと思っております。

と言う事で

お盆期間中、休まず営業致します。

※８月１４日〜１６日の店舗営業時間は１０：００から１６：００となっております。

ご見学は10名様未満のみ承っております。(要予約)

状況により変更の可能性がございます。

HPでご確認頂きます様お願い申し上げます。

７月１８日（土）長野朝日放送「駅前テレビ」に出演いたします。

2020年7月17日塩屋からのお知らせ

７月１８日（土）長野朝日放送「駅前テレビ」

塩屋醸造から生中継です。

10:10頃から５分程度。放送エリアの皆様、是非ご覧ください。

https://www.abn-tv.co.jp/ekimae/

番組でご紹介いただいた。

えのき味噌

八町きゅうり味噌漬けは

こちらからどうぞ。

須坂の伝統的野菜「八町きゅうり」今年の初モノ入荷です

2020年7月17日塩屋の四季

須坂の伝統的野菜「八町きゅうり」。今年の初モノ入荷です。
ズングリムックリ、ズッキーニみたいなきゅうり。
早速、塩漬け。お味噌に漬けかえて、順次出荷です。
長期間漬けても、しなぁ〜としないで、パリっとした食感が健在。
今年も地元の学校給食でも採用頂きました。(昨年仕込み分)
郷土料理「やたら」の素になります。地元の特産品を使っていただける事に感謝です。