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塩屋11代目のひとり言

米麹

2006年2月18日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

最近、米麹についてのお問い合わせを多くいただきます。 ご自宅でおみそを仕込まれる方がそれだけ増えたという事ですね。 手前味噌という言葉があるように、昔は自家製が主流でした。 加工食品の部類ではもっとも単純で手軽に造れるものではないでしょうか。 (その分奥が深いのですが。。。) 麹がしっかりできていて、塩分濃度さえ間違えなければ、まず失敗はしません。 でもその麹造りが結構大変。ご自宅で造るのはかなり難しい。 スーパー等で売っている米麹は主に甘酒用。 おみそを仕込むにはやっぱりおみそ用の麹をお勧めします。(菌が違うんです) 手前どもでは通常、米麹を販売してはいませんが、ご希望があればお取り置きして差し上げています。お気軽にお問い合わせください。

今日は暖かい

2006年2月16日 ひとり言, ブログ

ここの所の陽気で雪もだいぶとけました。 南信(長野県南部)では梅が咲いたとか。塩屋の梅はまだまだです。 福寿草やふきのとうも当分先ですなあ。 雪解けとともに顔をだすのは草花だけではありません。 蔵の屋根瓦の傷みも目に付きます。だいぶ割れたりずれたり。。。 昨冬も傷んだけど今年はさらにひどい。。。困ったものです。

長野灯明まつり

2006年2月15日 ブログ, 青年会議所

長野青年会議所の皆さん連日お疲れ様です。 五色に照らし出された善光寺。とっても幻想的でした。 須坂でもクリスマスの時期にアートパークにてイルミネーションコンテスト を開催しています。 ライトアップっていいですね。まちも人の心も明るくなります。 次は塩屋の蔵をライトアップしたい。。。 実は近隣の某5団体の会議がありまして、会議と懇親会の前に展開中の事業を拝見しようという趣旨でお邪魔したのでした。 懇親会の席上。サプライズが。。。 私の誕生日という事でケーキと花束が。。。 粋なはからいに吃驚!吃驚!吃驚! 感激と照れで。。。大した御礼の挨拶もできなくてスミマセン。 倉田理事長、土屋専務、そしてご出席のみなさん。本当にありがとうございました。 追伸 結局。午前様でした。 今日は早朝からおみその仕込み。 気合と根性で作業しました。自分で自分を褒めてあげたい。。。

誕生日

2006年2月14日 ひとり言, ブログ

39歳になってしまいました。 二日前に妻と娘にケーキで祝ってもらいました。ありがとう。 家庭と家族は活力の源ですなあ。 とか言いながら。。。 今夜も某団体の関係で不在。 立場上、しょうがない。自分の誕生日だからいいでしょ。許して。。。 明朝早くから作業があります。絶対、今日中には帰ります。

今日は・・・

2006年2月13日 ひとり言, ブログ

特別悪い事はないけど、些細なトラブルが散発して予定が進まずイライラ。 結果として、一日なにもできなかった。こんな間の悪い日ってありますよね。 今日はそんな日。何か消化不良でした。 今夜は某団体の理事会。気分転換になるかな?

トリノオリンピック

2006年2月12日 ひとり言, ブログ

いよいよ始まりました。 長野オリンピックからもう8年もたったんですね。 表彰式会場(長野セントラルスクウェアー)の前の交通整理をしていたのが懐かしい。 アメリカ選手団の車が歩行者天国に進入して来て、もめたのを憶えてます。 ○○コーラのピンバッチ。全部揃えるとコーラのビンの形になるやつ。。。 プレミアムがついてすごかった。。。並んで買いました。 どっかにしまってあると思うんですが。。。引越してから行方不明。。。

昨日は例会

2006年2月11日 ブログ, 青年会議所

某団体の2月例会でした。 大峡委員長、山口副委員長お疲れ様でした。 事業はこれから本番。 動きますようぅ。20!

パソコンのトラブル

2006年2月9日 ひとり言, ブログ

パソコンから異音が。。。それも2台相次いで。 両方ともファンのトラブルでした。 一台目は、はやと君に直してもらいました。 古くてパーツがないとの事。裏技を駆使して無事復旧。 はやと君ありがとう。 二台目は自力+ペリーさん。 パーツを買ってきて付け替えました。ピンがはずれなくて途方にくれましたが、なんとか克服。かけつけてくれたぺりーさんありがとう。 というわけで、メールの返信が遅れた皆様。大変失礼いたしました。

たまごっち

2006年2月7日 ひとり言, ブログ

うちの娘が姪っ子から「たまごっち」(初期のやつ)をもらいました。 娘がすごく欲しがったとのこと。ゆりちゃんありがとう。 とはいっても面倒をみるのは親の仕事。妻はリアルなのがいるから。。。(娘の事)と。 結局私が休憩時間にピコピコやってます。 育てると結構愛着がでてくるものですなぁ。 先日、軽井沢のアウトレットモールで新しいの(超じんせいエンジョイ たまごっち ぷらす)を買ってしまいました。複雑でよくわからん。でも娘は大喜びです。 こうゆう育成モノって手抜きとかが結果に直結しますよね。 子育てとか麹づくりに相通じるものがあります。 こちらはリセットがきかない。。。 ちなみにうちの業界には麹菌と会話ができる人がいます。

某団体

2006年2月6日 ブログ, 青年会議所

某団体の2006年度のホームページが立ち上がりました。 「理事長のブログ」からこちらにリンクしていただきました。 竹内君ありがとう。 ブログで再三再四登場する「某団体」はこちらです。 ちょっと前の写真です。とてもいい笑顔なので竹内君がセレクトしてくれました。

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