塩屋の「醤油の搾り粕」と大豆の「脱皮後の皮」を
「高山村の平飼いタマゴ」さんで使っていただくコトになりました。
「醤油の搾り粕」はお塩の代わりに飼料と混ぜて、
「脱皮後の皮」は飼料として使っていただきます。
今まで廃棄していたモノが循環。
とっても楽しみな取組になりそうです。

塩屋の裏庭のクルミが豊作です。一部黒味がかって、収穫間近。
ずっと入荷していた「八町きゅうり」「小布施丸ナス」も終盤。すっかり秋の気配です。
まもなく秋の仕込みも再開。合わせて、雑誌その他の取材も入ります。
各種メディアの皆様お待たせいたしました。

お客様各位

平素は格別の御引立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
され、2019年10月1日に予定されている消費税率引き上げに伴い、
消費税等の取り扱いにつきまして、下記の通りご案内申し上げます。

記

・軽減税率が適用され、税率8％のまま据え置かれる商品。
みそ、しょうゆ、贈答品他の飲食料品。

・消費税率が10％となる物
送料
着払い手数料
飲食料品以外の物（塩屋Ｔシャツ他）
味噌造り体験等の参加料

以上、ご案内申し上げます。
今後とも末永くご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

お客様が塩屋の店構えを描いてくださいました。
合わせて、ご自身の画集も頂戴して、恐縮です。
有難いコトにいろんな方に描いていただいております。
そのうち、全作品を展示しようかと思っております。

今日は終戦記念日
という事で、
塩屋にある古いモノ
「捕虜収容所からの手紙」です。
フィリピン、ルソン島の捕虜収容所から須坂へ。
獣医として従軍していた私の大叔父が父親(私のひいおじいちゃん)に宛てた手紙です。
安否を知らせる内容ですが、届いたのは、本人が無事帰国した一年後だったとか…。
戦後の混乱ぶりが伺えます。
長らく塩屋の最長老としてお世話になった大叔父。今年が新盆。戦争を生き抜いて、大正から令和まで、天寿をまっとうしました。
全ての戦没者の皆様と合わせて、合掌。

味噌蔵の室温28度
(８月１１日　14時現在)
お暑うございます。
連休スタート。大変多くのお客様にご見学、ご来店をいただいております。
ただ今、味噌蔵の室温28度。外気温より7度ほど低いです。
が、エアコンと違って除湿していないので人間様にはかなり蒸し暑い。
一方、麹菌君達には快適環境かと…。
美味しいお味噌の秘訣はこの味噌蔵にもあります。

塩屋でCM撮影された「カップヌードル味噌」
二週間で完売、発売一時休止になってしまいました。
撮影に使われた衣装や備品と共に展示していたのですが…。
賞味期限が近づいたので本日食べちゃいましたw
アチコチでプレミアム付で売られていたこの商品。
「これ探してたのよ」…と、レジに持ってくるお客様、結構いらっしゃいましたw

昨日の「ウォーターバルーン大会」
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。塩屋のフォークリフト出動他、色々工夫しましたが
10000個はやはり難しかったwそれでも7000個は作れましたネ
お手伝いいただいた皆さんも本当にお疲れ様でした。
来年もよろしくお願い致します。

お盆期間中休まず営業致します。

お暑うございます。
中庭のヤツデの木陰で一服。
ということで、

店舗
8月11日から18日まで休まず営業致します。
営業時間は9時から17時までとなっております。

発送
工場はお休みをいただきます。
定番商品は通常発送となりますが、
木樽入り、ダンボール入り等の
量り売り商品は下記の通りでございます。
８月１０日から１２日承り分→８月１３日出荷
８月１３日から１６日承り分→８月１７日出荷
以上

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

本日は地元子供会御一行様ご来店です。夏のレクリエーション「みそ蔵見学と流し素麺」ということで、ベーゴマ、射的等々、塩屋の子供向けグッズ、機材総動員w
とっても賑やかな一日でした。
最近、地元の皆様にお越しいただく機会が本当に増えました。有難いデス。
今週もイベント、流し素麺w
連チャンですw