大豆の煮上がり後に・・・ 蒸気にまみれて・・・。 釜の上で佇む・・私でございます。 先日のTV番組で使われたうちの一枚デス・・・。 仕込みの最盛期は・・ 毎朝・・こんな感じでございまして・・。 若い頃は・・ 前日のお酒も・・ この蒸気で・・ほどよく抜けたモノですが・・ 40超えてからは・・・しんどいですな・・。 この写真を見て・・妻曰く・・。 仕込み作業後の私の顔・・・ なんでツヤツヤしているか・・ わかった・・とのこと・・。 サウナ状態なわけでございます・・。 モイスチャーと麹菌・・ お肌によさそうなので・・・ 仕込みダイエットでも提案しましょうかね・・？ ※撮影いただいた斎藤康一先生のご了解をいただいております。 スキャンして縮小しております。 クオリティの低下等々・・お含みください。