とっても眠い訳であります。 案の定・・。 夜中に麹菌君・・大暴れ・・。 朝（夜？）３時半頃・・アタフタ・・。 その後・・30分置きに様子見でございます。 品温が上がりすぎると・・。 勢力争い・・・。 熱いの大好きな・・ 空気中の納豆菌の仲間達に負けてしまう訳ですね。 今までのやり方だったら・・ 時間・・大体読めたんですけど・・。 この季節には珍しい寒波で・・。 おまけに・・。 積雪・・。 大事をとって温めすぎたのも・・ 要因かな・・。 結果的には・・。 付きっきりが功を奏して・・ 上出来でしたが・・・。 自然や目に見えないイキモノ相手ですからね・・。 いろんなファクターが多すぎて 何年やっても・・よくわからない訳であります。 味噌・醤油造りの主役は麹菌君。 彼らが働き易い環境を整えてあげるのが・・ 人間様の仕事・・・。 子育てにも共通しますね・・。 しかしまあ・・ これだけ麹と戯れても・・ 美白効果は・・・。 この顔の黒いの・・ 黒カビですかね・・。