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みそ玉造りがはじまりました。

2017年5月9日 こんな感じで造ってます, 信州味噌のお話, 塩屋からのお知らせ

みそ玉造りがはじまりました。
GW前に丸めたみそ玉君、イイ感じになってきました。
今週末に仕込み、麹とお塩と一緒に桶の中で発酵、熟成。
一年後に塩屋の「玉造みそ」として店頭に並びます。

みそ玉をライトアップしてみました・・・。

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