塩屋のボイラー君がご臨終でございます。 享年３８歳でございました。 １月中旬のボイラー検査（車検のようなもの）時はとってもお元気で・・。 まだまだ２０年は大丈夫とお墨つきをいただいたのですが・・。 あまりにも突然で・・。 仕込み作業もストップでございます。 長年・・塩屋の心臓として蒸気を送りつづけてくれた・・。 感謝を込めて「ボイラー供養」・・・。

工場長、職人自らの読経で「仏式」にて・・。 併せて、今後の作業の安全を祈念いたしました。 二三日中には撤去予定・・お名残おしゅうございます。 追伸 車検の直後に車が壊れることってありませんか？

先日大掃除をした「うわみせ」。 格子戸が傷んで簡単にはずれる・・・。 表通りに面しているので、甚だ不用心。 ということで・・。 プチ改修でございます。 ベニヤ板を張り付けられた格子戸。 本来の姿に・・・。

格子戸越しの風景・・。 見慣れた景色がちょっと違ってみえますね。

傷んだ部分は欅の古材で補修・・・。 なんでも取っておくもんですね・・・。 先代に感謝でございます。 3月のイベント・・。 「信州須坂のひな祭り」にはギリギリ間に合いそう・・。 今後は・・・。 「塩屋アーカイブ　うわみせ」として開放予定でございます。 ちなみに・・。 「塩屋アーカイブ」・・・。第三弾まで計画しております。 「憩い」と「和み」のスペース・・御期待ください。

３日ほど不在でございました。 モバイル・・・の時代ではありますが・・。 メールの返信が遅れた皆様大変失礼いたしました。 元旦以外はほぼ毎日出勤しております・・。 たまには休ませてください。 さて、久々に出勤の本日。 訳あって・・代表者印と個人の実印を押しまくりでございます。 我が家の家訓は「質素倹約」と「印は首とひきかえ」・・。 先代も私にさえ・・・実印はもとより、代表者印も預けませんでした。 印鑑証明も絶対自分で取りにいく徹底ぶり・・。 そのせいか・・。 必要に迫られても・・押印の際は、なぜか罪悪感が・・。 教育というものは、何時の間にか染み着いているものであります。

また発見・・。

日本語としてちょっと変ですね。 要するに・・。 掛け売りでは無く、現金で買えという事でしょう・・。 ５枚ほど出てきまして・・。 当時の塩業界・・。 わざわざ看板つくるほど困っていたのでしょうか。

鞍掛大豆のひたし豆・・。 私の大好物でございます。

信州の大豆処・・西山産・・・。 こうゆう渋いものを欲する年代になってきたんでしょうか・・。 肉類にまったく執着無し・・でございます。 平成19年産の新豆も西山地区からまもなく入荷。 仕込みのピークを迎えます。 畑の肉を食べて備えないと・・・。 追伸 やっぱり大豆は人間様の食べ物です。 バイオ燃料反対・・・。

個人的に・・・何かと証明書が必要でございます。 ちょこちょこ取りにいくのも面倒なので・・。 一気に３市町村と法務局に行ってきました・・。 某T市では担当者３人に囲まれ・・１時間・・。 （色々もめてます・・。） 某S市では・・。 とある証明書に1万円以上かかりました。 （一通３００円だったような・・・。） ぐったりして帰社でございます。

毎年恒例の仕込みそ。 本年も予約受注を承ります。 毎年御注文いただいている須坂、長野市周辺のお客さま。 職人が御用伺いにあがります。 何卒御用命のほど、お願い申し上げます。 なお、手前どもは仕込みそのお馴染みのお客様以外に、 訪問販売等はいたしておりません。 一部に手前どものパンフレットのカラーコピーを使っている悪質な業者もおります。 お気を付け頂きますよう御案内申し上げます。

地元紙　信濃毎日新聞さんの取材をいただきました。 須坂の蔵に関する特集だそうで・・。 今週中・・に掲載だそうでございます。 信州の皆様、御覧ください。

「再生」でないのがとっても残念であります。 隣地に新しく家がたつと言うことで、 重機が入り易い、更地のうちに・・。 先祖が大正時代に購入した屋敷の一部。 小さな土蔵ではありますが・・。 古い物好きの私としては・・残念至極・・。 ご興味のある方・・。 差し上げます。御一報ください。

節分ですね。 味噌・醤油の原料、大豆も・・。 今日は食べ物ではなく「投げるモノ」ですね。 食べる、投げる・・。 様々な用途に使われる大豆君・・。 最近は「燃やす」・・。 バイオ燃料ねぇ〜。 アマゾン切り開いて、大豆作って・・。 本当に環境にいいのでしょうか？ 「食べる（家畜が・・・。）」と思っている国の発想ですよね・。 おかげで国産大豆まで影響が・・。 味噌屋にとって迷惑至極・・・でございます。