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塩屋11代目のひとり言

お味噌の賞味期限が変わります。

2021年2月11日 塩屋からのお知らせ

お客様各位

「味噌賞味期限変更のご案内」

拝啓 時下ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
さて標記の件、全国味噌工業協同組合連合会のガイドラインにのっとり、
弊社製造の味噌の賞味期限を変更させていただきます。
つきましては、出荷の商品につき、下記の通り変更致したく、ご案内申し上げます。
敬具

1.ガイドライン趣旨
味噌はそもそも保存食であり、食品ロス削減等の社会情勢を踏まえ、
期限設定のための試験の精査に基づいて、辛口米味噌の賞味期限を原則12ヶ月とする。

2.対象商品及び賞味期限 弊社製造味噌全製品
賞味期限を6ヶ月から12ヶ月に変更

3.変更予定時期
令和3年2月出荷分より随時変更

以上、何卒よろしくお願い申し上げます。

店舗は年内31日まで営業しております。

2020年12月30日 塩屋からのお知らせ

当主のお務め、神棚掃除完了です。
しかしまあ、いつもにも増して、アッという間の一年でしたね。
状況が目まぐるしく変わり、先の展開が読めない不透明感。
某コンサルタントさん曰く、時流の加速であり、変化ではない。
ネット通販、テレワークやキャッシュレス、生活習慣・・・。
数年分の時の流れが凝縮された一年だったというコトですね。
新年の状況がどうであれ、時流の加速に対応しながら、スローにじっくりと味噌や醤油、風土を醸して行こうと思います。
一年間ありがとうございました。
明日も店舗は営業しております。(10時から16時)
社員さん達はお休みにつき、当主一人のお店番です皆様のご来店をお待ち申し上げております。

 

年内休まず営業致します。

2020年12月20日 塩屋からのお知らせ

年内休まず営業致します。
画像は明治から昭和初期の販促ツール「引札」。
店名広告だけでなく暦付きのモノもあります。
年末に配るカレンダー的な意味もあったのですね。
木版、石版等カラフルで大変おめでたいです。
中には浮世絵の技法(空摺り、布目摺り
、きめ出し等)を使った凝ったモノもあります。
額に入れて飾るのもいいですね。
※昔、お得意先からいただいた引札です。塩屋がお配りした物ではありません。
前置きが長くなりましたが・・。
年末年始の営業は下記の通りです。
店舗
12月30日 通常営業
12月31日 10:00~16:00
1月1日   定休日
1月2日   10:00~15:00
1月3日   10:00~15:00
1月4日   通常営業
発送
12月29日承り分まで年内発送
以降承り分は1月5日以降のお届けとなります。
皆様のご来店、ご注文をお待ち申し上げております。

お得意様に「冬のご案内」をお送りいたしました。

2020年11月21日 塩屋からのお知らせ

お味噌とケチャップの相性抜群
味噌ナポリタン
昔懐かしい「スパゲティ ナポリタン」
喫茶店の定番メニュー、お弁当の付け合わせにも必ず入っていましたね。
手軽に作ってもらえる家庭の味としても、昭和の子供たちは大好き、
スパゲティの代名詞でしたね。
ケチャップたっぷりの「ナポリタン」
味噌を加えると、コクと旨みが引き立ちます。
ピーマンとソーセージ。定番の具材とともに、少しアレンジして楽しんでみませんか。
お得意様に「冬のご案内」をお送り致しました。
本年もご用命をお待ち申し上げております。

本日の番組ご覧いただき有り難うございました。

2020年11月1日 塩屋からのお知らせ

11月1日(日)テレビ朝日「18時からの番組」をご覧いただきありがとうございました。

明日は9時より開店いたします。

ご注文は「塩屋オンライン」をご利用ください。

今年収穫wしたお味噌はこちらからどうぞ
P C
https://www.shioya-store.com/shopdetail/000000000108

スマホ
https://www.shioya-store.com/smartphone/detail.html?id=000000000108

 

須坂の風土をお届け「西原農園さんのシャインマスカット」 出荷です。

2020年9月19日 塩屋からのお知らせ

須坂の風土をお届け
塩屋セレクト

信州須坂 日滝原
「西原農園さんのシャインマスカット」 
南西斜面の扇状地、須坂市日滝原はブドウの一大産地。
扇状地ならではの水捌けと朝晩の寒暖差、
南西斜面の日当たりが、 大粒で糖度抜群のシャインマスカットを育みます。
須坂市はブドウの出荷額全国5位の産地です。
(2019年度 農林水産省市町村農業産出額より)

西原農園さんは100年以上続く農家さん。
3代前からブドウ一筋。
今年から塩屋の社長所有の農地を管理していただいております。
三年後には塩屋の畑産シャインマスカットを出荷の予定です。
三房  5,000円(税別)
一房当たり、約600g
一粒の大きさの目安は画像にてご確認ください。
朝採りにつき、通常便にてお送り申し上げます。
収穫の都合により、発送まで3~4日かかる場合があります。
ご注文はこちらから「西原農園さんのシャインマスカット」

 

トリュフソルト入荷です。

2020年9月13日 塩屋からのお知らせ

塩屋のルーツは塩問屋。
生活になくてはならない塩を販売して300年、現在でも色々扱っております。
という事で、本日のおすすめ
864円(税込)
864円(税込)
イタリア産トリュフとフランス・ゲラント産天日塩を使用。
卵料理やパスタ(カルボナーラなど)。
肉料理、サラダやポテト、カルパッチョ。
お料理の仕上げに、その香りをお楽しみください。
白トリュフは冬しか収穫ができないため、収穫量が少なく希少価値が高く、
ガーリック系の香りが強いのが特徴です。
黒トリュフは白トリュフに比べ、香りが穏やか、
マッシュルーム系の香りが強いのが特徴です。

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