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塩屋11代目のひとり言

屋外プチイベントを開催しました。

2021年3月9日 レシピ, 塩屋からのお知らせ, 山林事業部

屋外といえども、密を避けねば、ということで。
グループソロキャンプ(略してソログル)
個々に焚き火をして、自分が持ちこんだ食材を自分で調理していただこう。
合わせて、スウェーディッシュトーチも楽しんじゃおう・・・。
という趣旨のプチイベントを無理やり開催です。
私は「ダッチオーブン無水カレー ソロキャンver.」。
鯖缶とダイストマトをそのまま投入、煮込むだけ。
隠し味は
「山下薬局薬膳カレースパイス」と「塩屋の蜂蜜味噌」。
まな板や包丁を使わず、お手軽本格カレーの出来上がり。
食後はスウェーディッシュトーチに点火して自分の世界に入りましたw
参加いただいた皆様、ありがとうございました。
一応レシピです。
「ダッチオーブン無水カレー ソロキャンver.」(一人分)
1 ダッチオーブンを加熱する
2「山下薬局薬膳カレースパイス」を香りが立つまで炒める
3 サバ水煮缶140g 投入
4 ダイストマト缶400g投入
5 良く煮詰める
6「塩屋の蜂蜜味噌」 スプーン一杯分投入よくかき混ぜる
7 ダッチオーブンを熱源から外して、予熱
完成

お味噌の賞味期限が変わります。

2021年2月11日 塩屋からのお知らせ

お客様各位

「味噌賞味期限変更のご案内」

拝啓 時下ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
さて標記の件、全国味噌工業協同組合連合会のガイドラインにのっとり、
弊社製造の味噌の賞味期限を変更させていただきます。
つきましては、出荷の商品につき、下記の通り変更致したく、ご案内申し上げます。
敬具

1.ガイドライン趣旨
味噌はそもそも保存食であり、食品ロス削減等の社会情勢を踏まえ、
期限設定のための試験の精査に基づいて、辛口米味噌の賞味期限を原則12ヶ月とする。

2.対象商品及び賞味期限 弊社製造味噌全製品
賞味期限を6ヶ月から12ヶ月に変更

3.変更予定時期
令和3年2月出荷分より随時変更

以上、何卒よろしくお願い申し上げます。

店舗は年内31日まで営業しております。

2020年12月30日 塩屋からのお知らせ

当主のお務め、神棚掃除完了です。
しかしまあ、いつもにも増して、アッという間の一年でしたね。
状況が目まぐるしく変わり、先の展開が読めない不透明感。
某コンサルタントさん曰く、時流の加速であり、変化ではない。
ネット通販、テレワークやキャッシュレス、生活習慣・・・。
数年分の時の流れが凝縮された一年だったというコトですね。
新年の状況がどうであれ、時流の加速に対応しながら、スローにじっくりと味噌や醤油、風土を醸して行こうと思います。
一年間ありがとうございました。
明日も店舗は営業しております。(10時から16時)
社員さん達はお休みにつき、当主一人のお店番です皆様のご来店をお待ち申し上げております。

 

年内休まず営業致します。

2020年12月20日 塩屋からのお知らせ

年内休まず営業致します。
画像は明治から昭和初期の販促ツール「引札」。
店名広告だけでなく暦付きのモノもあります。
年末に配るカレンダー的な意味もあったのですね。
木版、石版等カラフルで大変おめでたいです。
中には浮世絵の技法(空摺り、布目摺り
、きめ出し等)を使った凝ったモノもあります。
額に入れて飾るのもいいですね。
※昔、お得意先からいただいた引札です。塩屋がお配りした物ではありません。
前置きが長くなりましたが・・。
年末年始の営業は下記の通りです。
店舗
12月30日 通常営業
12月31日 10:00~16:00
1月1日   定休日
1月2日   10:00~15:00
1月3日   10:00~15:00
1月4日   通常営業
発送
12月29日承り分まで年内発送
以降承り分は1月5日以降のお届けとなります。
皆様のご来店、ご注文をお待ち申し上げております。

お得意様に「冬のご案内」をお送りいたしました。

2020年11月21日 塩屋からのお知らせ

お味噌とケチャップの相性抜群
味噌ナポリタン
昔懐かしい「スパゲティ ナポリタン」
喫茶店の定番メニュー、お弁当の付け合わせにも必ず入っていましたね。
手軽に作ってもらえる家庭の味としても、昭和の子供たちは大好き、
スパゲティの代名詞でしたね。
ケチャップたっぷりの「ナポリタン」
味噌を加えると、コクと旨みが引き立ちます。
ピーマンとソーセージ。定番の具材とともに、少しアレンジして楽しんでみませんか。
お得意様に「冬のご案内」をお送り致しました。
本年もご用命をお待ち申し上げております。

本日の番組ご覧いただき有り難うございました。

2020年11月1日 塩屋からのお知らせ

11月1日(日)テレビ朝日「18時からの番組」をご覧いただきありがとうございました。

明日は9時より開店いたします。

ご注文は「塩屋オンライン」をご利用ください。

今年収穫wしたお味噌はこちらからどうぞ
P C
https://www.shioya-store.com/shopdetail/000000000108

スマホ
https://www.shioya-store.com/smartphone/detail.html?id=000000000108

 

須坂の風土をお届け「西原農園さんのシャインマスカット」 出荷です。

2020年9月19日 塩屋からのお知らせ

須坂の風土をお届け
塩屋セレクト

信州須坂 日滝原
「西原農園さんのシャインマスカット」 
南西斜面の扇状地、須坂市日滝原はブドウの一大産地。
扇状地ならではの水捌けと朝晩の寒暖差、
南西斜面の日当たりが、 大粒で糖度抜群のシャインマスカットを育みます。
須坂市はブドウの出荷額全国5位の産地です。
(2019年度 農林水産省市町村農業産出額より)

西原農園さんは100年以上続く農家さん。
3代前からブドウ一筋。
今年から塩屋の社長所有の農地を管理していただいております。
三年後には塩屋の畑産シャインマスカットを出荷の予定です。
三房  5,000円(税別)
一房当たり、約600g
一粒の大きさの目安は画像にてご確認ください。
朝採りにつき、通常便にてお送り申し上げます。
収穫の都合により、発送まで3~4日かかる場合があります。
ご注文はこちらから「西原農園さんのシャインマスカット」

 

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