店舗は年内３１日まで営業しております。 2020年12月30日 塩屋からのお知らせ 当主のお務め、神棚掃除完了です。 しかしまあ、いつもにも増して、アッという間の一年でしたね。 状況が目まぐるしく変わり、先の展開が読めない不透明感。 某コンサルタントさん曰く、時流の加速であり、変化ではない。 ネット通販、テレワークやキャッシュレス、生活習慣・・・。 数年分の時の流れが凝縮された一年だったというコトですね。 新年の状況がどうであれ、時流の加速に対応しながら、スローにじっくりと味噌や醤油、風土を醸して行こうと思います。 一年間ありがとうございました。 明日も店舗は営業しております。（１０時から１６時） 社員さん達はお休みにつき、当主一人のお店番です皆様のご来店をお待ち申し上げております。
年内休まず営業致します。 2020年12月20日 塩屋からのお知らせ 年内休まず営業致します。 画像は明治から昭和初期の販促ツール「引札」。 店名広告だけでなく暦付きのモノもあります。 年末に配るカレンダー的な意味もあったのですね。 木版、石版等カラフルで大変おめでたいです。 中には浮世絵の技法（空摺り、布目摺り 、きめ出し等）を使った凝ったモノもあります。 額に入れて飾るのもいいですね。 ※昔、お得意先からいただいた引札です。塩屋がお配りした物ではありません。 前置きが長くなりましたが・・。 年末年始の営業は下記の通りです。 店舗 １２月３０日 通常営業 １２月３１日 １０：００～１６：００ １月１日 定休日 １月２日 １０：００～１５：００ １月３日 １０：００～１５：００ １月４日 通常営業 発送 １２月２９日承り分まで年内発送 以降承り分は１月５日以降のお届けとなります。 皆様のご来店、ご注文をお待ち申し上げております。
お庭の苔 2020年12月18日 ひとり言 某有名大学の大学院生さんがご来店。 塩屋のお庭の苔を採取したいのだとか・・。 以前、蔵の土壁の菌を調べていた先輩のご紹介。（石垣の苔もチェックしていたのねw） お目当てはゼニゴケ。正確にはゼニゴケに付く、特殊な菌（名前忘れましたw）だそうで・・。 ついでなので、ずっと気になっていた苔の名前を教えてもらおうと、中庭（非公開）へ。 ジャゴケと判明、松茸の様な香がする面白い苔でした。 ベタっとして、気持ち悪いなと思っておりましたが、色んなことが判ると、なんだか愛おしく見えてきた今日この頃。 ちなみに、 アンガールズの田中さん（大の苔好き）と一緒に30分ぐらい塩屋の杉苔を眺めていたことがありますw 某番組ロケの休憩時間のコトでした。
月とイゲタボシ 2020年12月18日 イゲタボシのある風景 月と星 満月とイゲタボシ(井桁星、塩屋の商標です) 11月の満月、ネイティブアメリカンはビーバームーンというのだそうで・・ ビーバーの巣作りと関係あるのですかね。 塩屋ではこの月を見ると、野沢菜の季節。まもなく出荷開始です。
「味噌炊き込みご飯」 2020年11月29日 ひとり言, レシピ 休日ですが、時節柄、巣ごもり。 「味噌炊き込みご飯」を作りました。 焚き火でお一人様。具はジャガイモと鮭、ソロキャンプVer.デス。 最後にからめるバターがポイント。 コレ本当に美味しいです♪ アノ番組HPでレシピをご確認の上、塩屋のお味噌で、是非お試しください。
