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塩屋11代目のひとり言

味噌部屋

2009年10月20日 ひとり言, ブログ

製糸業の盛んだった須坂近辺・・。 農家や町家の二階には・・・。 お蚕(かいこ)部屋・・・。 生糸にはかかせないお蚕様・・。 ある意味・・・。 人間様より扱いがよかった訳であります。 お味噌も・・。 自家製が主流だった時代は・・・。 熟成、貯蔵する・・味噌部屋をお持ちのご家庭も多かったとか・・。 生活にあわせて・・。 お部屋も機能分化していたんですね・・・。 こちらは・・・。 親戚の旧家でみかけた・・・・。

電話部屋・・・・。 村で最初に開通したんだそうで・・・。 3畳のお部屋にお電話様が鎮座されていたんだとか・・・。 自宅に・・。 私の部屋はありません・・・。

味噌のトロ

2009年10月18日 ひとり言, ブログ

珍しく・・・。 蔵に籠もっておりました・・。 お味噌の品評会・・。 出品用の袋詰めでございます。 桶の中のお味噌・・・。 均一ではなくて・・・。 ツヤがあってお色が鮮やかなのは、 (業界では・・照りと冴えがあるといいマス。) 桶の中心部・・。 (仲間内では・・味噌のトロと呼んでいマス。) 丁寧に掘り進んで・・。 袋詰め・・。 空気が入ったら・・変色・・。 結構・・・神経使う訳であります。 新人のパートさん曰く・・・。 綺麗・・・・・。 お味噌の概念が変わった・・とか・・。 結果はどうですかね・・・・。 私が手伝わない方が、好結果・・・。 というジンクスがあります・・・。

顔パス

2009年10月15日 ひとり言, ブログ

ここのところ・・・・。 某○務局へ頻繁に通っておりました・・。 先代の置き土産・・ 30数年来の・・・やっかいなモノ・・。 (以前投稿したヤツをまだやっていた訳であります) だいぶレアなケースの様で・・。 添付書類の追加やら・・。 書類の修正やら・・・。 何度もお呼び出し・・。 お陰で・・ 受付で名前を名乗らなくても・・。 担当者さんが直ぐ出てくる・・。 顔パス状態・・。 (お味噌の営業もこうありたいモノでございます。) 本日追加した書類で・・。 まあ・・なんとか落ち着きそうですね・・。 ちなみに・・。 今回のモノ・・・。 計算に一週間かかると言われました・・・。 また余り意味の無いノウハウを蓄積した訳でありマス。

通い徳利

2009年10月12日 ひとり言, ブログ

車を運転中・・ 信号待ちでフト横をみると・・。 骨董屋さんに塩屋の通い徳利が陳列・・。 買い戻さなきゃ・・ということで・・。 (そもそも・・うちのモノなんですけど・・ネ) 何日か経って・・行ってみると・・。 残念ながら・・売却済み・・。 外人さんが買っていったそうで・・。 どっかのお国で飾られているんですかね・・。 塩屋もグローバルになったものであります。 そういえば・・昔。 S選手がニューヨークメッツにいた頃・・。 「シオヤのミソは最高だぜ!」・・・と 本拠地シェイスタジアムの実況アナウンスで流れた事があるんだそうで・・。 S選手のホームランに興奮・・・勢いあまって・・ 絶叫・・・。 S選手の専属通訳さんが言っておりました・・・。 絶叫した・・。 球団専属のアナウンサーさん・・。 長野オリンピックの時に・・・。 どこかで・・お買い求めいただいたそうで・・。 モノというのは何処でどう流れていくか・・ わからないものでありマス。

ぼたもち積み

2009年10月11日 ひとり言, ブログ

味噌蔵ご見学の皆様・・。 いろんな目的をお持ちで・・・。 建築関係の方・・。 見るとこ違いますから・・一発でわかります。 その他にも・・。 梁(はり)好きの方・・。 鬼瓦好きの方・・・。 最近では・・・。 石積み(石垣含む・・)好きの方と小一時間・・ 語り合ってしまいました。 その方の目的は・・。 醤油蔵の基礎・・。

丸い石を精巧に組み合わせた「ぼたもち積み」・・。 ぼた餅に似ている・・。 この地方独特の積み方であります。 最近、ワタクシ・・・。 無垢の欅の一枚板に・・ 萌えぇ・・でありマス。 変ですか?

所有とは

2009年10月8日 ひとり言, ブログ

台風18号・・・。 信州須坂は雨だけで・・。 農作物にも被害は少なそう・・・ よかったですね・・。 塩屋の蔵も台風に備えて・・ 土扉をしめて・・完全武装・・・。

瓦・・飛ばないか・・ 土壁・・落ちないか・・。 台風や地震の度に・・。 生きた心地がしない訳でありマス。 今回も案の定・・・。 雨漏り・・・。 また直すのか・・・・・。 ブルーになっております。 所有とは・・・。 あるモノを意のままにする事・・なんだそうで・・。 蔵に振り回されている感のある私・・。 持たされている・・・という表現が適切ですね・・。

社会科見学

2009年10月7日 ひとり言, ブログ

須坂市内・・ 豊洲小学校5年の皆様がご見学でございます。

お味噌の事はよくわかりましたか・・。 お味噌汁はおいしかったですか・・。 また、遊びにきてください。 中庭でお味噌汁の試食中・・・。 先生に・・。 このブログを書いている人に会いたい児童がいるので・・・と 呼び出されました・・。 事前学習でブログまでチェックしていただいて・・光栄デス。

スポーツの秋

2009年10月5日 ひとり言, ブログ

幼稚園の運動会・・。 全身がギシギシいっている・・。 スポーツの秋でございます。 親子で綱引き・・・。 トーナメントで3回戦はきつい・・・。 親娘で楽しく・・・が・・。 いざ、綱を握ると燃えるモノが・・。 他のお父さんも同様じゃないですか・・。 最後尾でしたからね・・・。 アンカーマンとして綱を体に巻きつけようか・・・と途中マデ・・。 さすがに・・そこまではしないでヤメましたけどね・・。 引き分けをはさんだ大熱戦の末・・優勝・・。 園長先生駆け寄ってきて・・。 大爆笑しながら・・曰く・・。 アンタ・・縄・・・巻きつけようとしてたでしょ・・・。 しっかり・・チェックされてました・・・。 6年後にもう一回やるんですね・・。 アラ50・・・。

ソワソワ

2009年10月3日 ひとり言, ブログ

10月になると・・。 長野県のお味噌屋さんがソワソワしだす・・。 お味噌の品評会・・出品の時期であります。 出品前の事前審査(勉強会的なモノ・・)がありまして・・・。 出品予定の味噌を持ち寄って・・ 講評しあう訳であります。 他社のデキはどうか・・。 平静を装いながら・・・しっかりチェック・・・。 出品にむけて・・傾向と対策・・・最後のチャンスであります・・。 今年は冷夏の影響で・・。 どちら様も・・。 淡色(白味噌系)のデキがよろしい様で・・・。 塩屋の味噌蔵の・・・一番涼しい特等席にいた白味噌ちゃんも・・ 色白でとっても綺麗。 お味ものって・・・いい感じでございます。 昨年は・・赤系のお味噌・・・ 結構手応えあったら・・。 好結果・・。 今年は淡色系に手応えが・・。 結果は・・・。 乞うご期待・・・でありマス。

10月デス。

2009年10月2日 ひとり言, ブログ

10月デス・・。 ここ数日、雨・・・。 日本経済も雲行きがあやしくなってきましたね。 亀井大臣の「モラトリアム」発言・・・。 金融株が・・・。 こっちの方で・・。 頭抱えている中小企業の経営者さんも多いんじゃないですか・・。 法務大臣の「夫婦別姓」発言・・。 ・・・・・・・・。 政権代わって・・第一声がコレ? 過労死とか・・労働者の人権問題の方が優先かと・・。 名前・・・・。 ミドルネームに憧れます・・・。

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