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塩屋11代目のひとり言

食べるということ

2009年2月8日 ひとり言, ブログ

何処に行ってきたんだ・・。 お問い合わせを結構いただきました。 (パラオです。) ソコに行ったということは・・。 アレは食べたのか・・・。 アレって・・・。 コレのことデスカ・・・。

信州みそ

コウモリスープ・・・。(前回行った時の写真デス。) 旨い、マズイという価値観よりも・・。 (私は嫌いではアリマセン・・。) 珍しいか否か・・って類のお話ですね・・。 しかしまあ・・。 「食」って奥深いですなあ・・。 生物の根源・・。 人間様にとっては・・「食」=「文化」、民族のアイデンティですね・・。 ○○人は△△を喰う・・。 ・・的な発想は・・・いかがなモノですかね。 ということで・・。 捕鯨禁止反対・・・・。 追伸 コウモリスープ・・・。 次回は味噌仕立をご提案しようかと・・。 思っておりマス。 蝙蝠汁・・・・。

度数

2009年2月5日 ひとり言, ブログ

アルコールの定期立ち入り調査でございます。 お味噌は・・生きております。 袋に入れてシールをすると・・。 どうしても膨らんでしまうんですね・・。 (品質が落ちている訳ではありません) それを防止するために・・。 アルコールを添加・・。 いわゆる・・防湧処理です。 (アルコールを添加していないものは「高井野」等をどうぞ・・・。) アルコールって95%以上だと経済産業省の管轄・・。 要するに・・・酒税がかかっていないんですね・・。 うちにあるモノ・・。原料はサトウキビ・・。 もちろん飲める・・・。 水で薄めて25度に調整・・。 砂糖をちょっと加えて味をととのえると・・・。 焼酎25度のできあがり・・だそうで・・・。 しかも無税・・・。 (このような行為は犯罪です・・・念の為・・・。) ということで・・。 当社は・・・管理は超厳密・・。 定期的な立ち入り検査もある訳でございます。

スケール

2009年2月4日 ひとり言, ブログ

自社農場を復活したいと冗談半分で(55%ほど本気デス) 言っていたら・・・。 農地(3ヘクタール)のお話が本当にきまして・・・。 悩んでおります。 私一人では・・・。 ヒトを雇うのも・・・。 そんな中・・。 某公共放送の番組でブラジルのバイオエタノール事情・・・。 国策だそうで・・・。 ヘリコプターを駆り・・。 13、000ヘクタールのサトウキビ畑を経営する方が登場・・・。 世田谷区の2倍強・・・。 スケールの違いに・・・笑ってしまいました。 相変わらず・・。 減反がどうのこうの・・・。 日本も海外に土地買って・・・。 農業するくらい考えないと・・。 食べるモノなくなりまっせ。

早速

2009年2月2日 ひとり言, ブログ

早速・・。 「菅太郎」君と呼ばれました・・・。 毎日アクセスありがとうございます。 今後とも・・よろしくご愛読を・・。 カンタロウではありません・・。 スガタロウです。

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