| 信州は塩の国 |
| 海がないのに不思議でしょうが、海から遠いからこそ塩を大切にする文化が生まれました。 |
塩を貯える術、信州味噌と漬け物は全国に誇れる食文化といえましょう。 |
江戸時代より、その一端をになってきたのが塩屋です。 |
祖先は塩の大切さを知り、塩を商っておりましたが、当時の塩は、 |
天日精製のためとけてしまう物が多かったようです。 |
そこで文化・文政年間、清右衛門が「みそ・しょうゆ」造りに切り変えることを考え、今日に至りました。 |
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明治期の面影残る内外観。
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当社の味噌、醤油、お漬物と各種贈答品もちろん、 塩屋の屋号通り、各種お塩も多数品揃え。 |
この店でしか手に入らない限定醸造品も取り揃えております。 |
皆様のお越しをお待ち申し上げております。 |
定休日 不定休(8月、12月は無休です) 営業時間 9:00〜18:00 全国発送承ります |
| 味噌蔵ご見学(要予約) |