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塩屋11代目のひとり言

昨年ご好評いただいた「大桶掘出し直詰めみそ(数量限定)」

2026年4月20日 ブログ

昨年ご好評いただいた「大桶掘出し直詰めみそ(数量限定)」💚今年も蔵出し致します。
昨年秋に販売したアノ桶のロットを更に6ヶ月熟成させました。
店舗でも4月18日より販売致します。
大変人気の商品です。
お一人様5個までのご注文となります。ご理解のほど、お願い申し上げます。
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新緑の候でございます♪

2026年4月18日 塩屋の四季, 山林事業部

新緑の候でございます♪
本日は須坂市郊外と高山村の塩屋のお山のパトロール。
須坂郊外では山椒の新芽が美しい。
高山村のお山ではコゴミがドンピシャのタイミング。
深緑の太っといのが出ておりました♪
新緑の候、一番好きな季節です。

塩屋のお山の椎茸が最盛期です♪

2026年4月13日 山林事業部

塩屋のお山の椎茸が最盛期です♪
合わせて、キノコの仕込み。
ホダ木に穴開けて種コマをひたすら打ち込み。
椎茸、ナメコ、クリタケ、キクラゲを植菌して、お山に搬入です。
みその仕込みの合間にせっせとキノコも仕込んでおりますw

「塩屋 春のみそ造り体験」

2026年4月7日 ブログ

「塩屋 春のみそ造り体験」
【日時】
〇第一回(満員御礼につき、受付終了)
令和8年3月21日(土) 13:30〜15:30(受付13:00より)
申し込み締め切り3月14日(土)
※定員に達しましたので、受付を終了させていただきました。

〇第二回(満員御礼につき、受付終了)
令和8年5月2日(土) 13:30〜15:30(受付13:00より)
申し込み締め切り4月25日(土)
※定員に達しましたので、受付を終了させていただきました。

◯第三回
5月9日(土)13:30~15:30(受付13:00頃~)
申し込み締め切り5月2日(土)
※定員に達し次第、締切になる場合がございます。

費用:1セット3kg、4,400円(税込)
場所:塩屋醸造(長野県須坂市新町537)
※代金は当日お支払いいただきます。クレジットカードでのお支払いも可能です。※定員に達し次第、締め切りになる場合がございます。

【場所】
有限会社 塩屋醸造 長野県須坂市新町537
026-245-0029
【費用】
1セット 4,400円(税込)
味噌蔵見学、お味噌汁試食付き(無料)
1セット3kg相当のお味噌が仕込めます。お持ち帰り後、ご自宅で熟成、10月頃よりお召し上がりいただけます。
小さなお子様(3歳くらい〜)連れも大歓迎です。親子で楽しく味噌造りをしましょう♪
【持ち物】
上履き・エプロン・タオル
【お申し込み】
〇お名前
〇ご住所
〇当日連絡のつく電話番号
〇参加人数 「大人  名」「子供  名」
※お一人様1セットお造りいただきます。親子で1セット等、共同で仕込みご希望の場合は、その旨お伝えください。
上記をご記入の上、下記までお申込ください。
shop@shioya.co.jp
確認後、担当者より返信いたします。
皆様のご参加をお待ちしております!
■キャンセルポリシー
材料の準備などがございますので、キャンセルは体験日の3日前までにご連絡下さい。それ以降のキャンセルについては、体験費用のご負担を頂く可能性がございます。あらかじめご了承ください。

三月なのでお人形を三体飾りました。

2026年3月13日 ブログ

三月なのでお人形を三体飾りました。
大正から昭和初期のサクラビスクです♪
和製ビスクドールですね、昔、ハイカラなお宅ではお雛様と一緒に並べていた様です。
お顔が陶器製、たてるとお目々が開きます。
大事にされ過ぎて、あまり遊んでもらえなかった様で、
箱から出した形跡がなく、箱付きシール付き完品。
これがホントの箱入り娘。
お好きで集めている方、結構多い様ですね。
譲ってくれ、という方、何人かいらっしゃいました。
夜見ると怖いデス(笑)

信州須坂も暖かいです。

2026年2月24日 塩屋の四季, 山林事業部

信州須坂も暖かいです。
薪割り日和ですね♪
フルーツ王国須坂、地元農家さんからいただくリンゴの木。
瘤が多いので薪割り非常に手強い・・という事で、斧を新調。
2kg前後のヘッドのモノを使っていたのですが、おニューは4kg(笑)
柄を入れると5kg。趙格安だったのですが破壊力抜群です♪
コスパ最高、筋トレにもなりますねw
色々モノが増えたので、収納も人気の収納システムを導入です。こちらも沼にハマりそう。

「Taste of Japan」様で「発酵が長野を長寿の地にした経緯」と題してご紹介いただきました。

2026年2月13日 塩屋からのお知らせ

「Taste of Japan」様で「発酵が長野を長寿の地にした経緯」と題してご紹介いただきました。
JETRO内の日本食品海外プロモーションセンター様のWebメディアです♪
是非ご覧ください。
日本語版はありませんw
初老のオッサンの画像ですいません。
※画像使用につき、ご了承をいただいております。

春のみそ造り体験

2026年2月11日 塩屋からのお知らせ

「塩屋 春のみそ造り体験」
【日時】
〇第一回(満員御礼につき、受付終了)
令和8年3月21日(土) 13:30〜15:30(受付13:00より)
申し込み締め切り3月14日(土)
※定員に達しましたので、受付を終了させていただきました。

〇第二回(満員御礼につき、受付終了)
令和8年5月2日(土) 13:30〜15:30(受付13:00より)
申し込み締め切り4月25日(土)
※定員に達しましたので、受付を終了させていただきました。

◯第三回
5月9日(土)13:30~15:30(受付13:00頃~)
申し込み締め切り5月2日(土)
※定員に達し次第、締切になる場合がございます。

費用:1セット3kg、4,400円(税込)
場所:塩屋醸造(長野県須坂市新町537)
※代金は当日お支払いいただきます。クレジットカードでのお支払いも可能です。※定員に達し次第、締め切りになる場合がございます。

【場所】
有限会社 塩屋醸造 長野県須坂市新町537
026-245-0029
【費用】
1セット 4,400円(税込)
味噌蔵見学、お味噌汁試食付き(無料)
1セット3kg相当のお味噌が仕込めます。お持ち帰り後、ご自宅で熟成、10月頃よりお召し上がりいただけます。
小さなお子様(3歳くらい〜)連れも大歓迎です。親子で楽しく味噌造りをしましょう♪
【持ち物】
上履き・エプロン・タオル
【お申し込み】
〇お名前
〇ご住所
〇当日連絡のつく電話番号
〇参加人数 「大人  名」「子供  名」
※お一人様1セットお造りいただきます。親子で1セット等、共同で仕込みご希望の場合は、その旨お伝えください。
上記をご記入の上、下記までお申込ください。
shop@shioya.co.jp
確認後、担当者より返信いたします。
皆様のご参加をお待ちしております!
■キャンセルポリシー
材料の準備などがございますので、キャンセルは体験日の3日前までにご連絡下さい。それ以降のキャンセルについては、体験費用のご負担を頂く可能性がございます。あらかじめご了承ください。

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