塩屋11代目のひとり言

雨あがりのお庭の片隅・・・。
アスパラがニョキッと・・・。

根っこモノ・・・。
植えとくもんですなぁ・・。

アスパラ、ミョウガ・・・。
勝手に増えて・・。
収穫もうれしい・・。

新モノを早速いただきました・・。

食卓・・・。
オール自家製をめざしておりマス。

妻とそんな会話をしながら・・。
ふと・・。
自分のイデタチを見ると・・・。

靴下からシャツまで・・。
オール・・ユニクロ・・・。

ご時世でございます。

しいたけ、なめこ、ひらたけ等々・・。
きのこの「ほだ木」作りのお誘いをいただきました。

間伐した雑木・・山ほどありますし・・・。
趣味も兼ねて・・やってみようかなと思っておりマス・・。

山中に2年置いておけば・・・。
お手軽にキノコ狩り・・・。
子供達と一緒にやったら楽しそうですね。

塩屋の「蔵」、契約栽培「農家」の皆さんと我が家の「山林」・・・。
うまく絡むと・・・。
とっても面白い事ができそうでありマス。

山中で変なモノを栽培すると・・・捕まります・・・。

沼目しろうりの花デス。

沼目しろうり・・。
契約栽培農家から毎朝入荷。

朝取りを即日塩漬けに・・・。
迅速処理がおいしさの秘訣であります。

新物の味噌漬け・・。
年末には出荷できそうですね。
ご期待ください。

「村山早生ごぼう」に続いて・・・・。

「小布施丸なす」入荷です。
こちらも初物・・・・。

信州名物「おやき」にはかかせない「なす」・・・。
実がしっかりしつつ、柔らかい・・・。

早速、あぶら炒めに・・・。
しっかり・・・ナスの味がします。
味噌漬けするのがもったいない・・・。

ちなみに・・・。我が家のおかず・・・。
キンピラゴボウとナス料理が・・・当分、続きマス。

「八町きゅうり」もそろそろ終盤・・・。

そんな中・・。
同じ須坂の伝統的野菜。
「村山早生ごぼう」の新物が入荷でございます。

小さいのが新物・・・。
太いのが、冬越しした二年もの・・・。

一般のゴボウに比べ・・・。
アクが無くて色白・・・。
女性的・・。

早速、キンピラゴボウに・・・。
柔らかくて美味・・・。

味噌漬けに挑戦です。ご期待ください。